Загас бол ашигт малтмал, амин дэм болон бусад шим тэжээл, түүний дотор чухал омега-3, омега-6 тосны хүчлийг багтаасан эрдэнэсийн сан юм. Хэрэв энэ нь амттай чанаж, тохиромжтой хачираар үйлчилдэг бол таваг нь үнэхээр гайхалтай санагдах болно.
Загасны хувьд хамгийн энгийн боловч ашиггүй хачир бол төмс юм. Эрүүл хоолны дэглэмийн дагуу эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь тааруухан байдаг, учир нь уураг, нүүрс усыг хамт идэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ амт чанараараа бие биенээ нөхөж чаддаг. Түүгээр ч зогсохгүй төмс нь ямар ч төрлийн загасанд маш өөр хоол хийх чадвартай байдаг.
Төмс бол давсалсан, даршилсан загасны хамгийн тохиромжтой хачир юм.
Хэрэв таашаал авах цаг байхгүй бол та далайн хоолонд зориулж нарийн ширхэгтэй нухаш бэлтгэж эсвэл бүтээгдэхүүнийг анхилуун амтлагчаар буцалгаж болно. Хэрэв та илүү сонирхолтой хачир авахыг хүсвэл чидун жимсний тос, далайн давс, розмарин зэргийг төмсөөр жигнэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг хальсалж, уртаашаа 4 хэсэг болгон хувааж, жигнэх уутанд хийх хэрэгтэй. Дараа нь давс хийж, оливийн тосоор дусааж, бага зэрэг анхилуун розмарин цацна. Цүнхээ боож, агуулгыг нь сайтар сэгсэрч, төмсний зүсмэлийн хэмжээнээс хамааран 30-40 минутын турш зууханд шарна.
Хэрэв та загастайгаа илүү эрүүл хачираар үйлчлэхийг хүсвэл Бээжингийн зөөлөн байцаа, наймалж мод, эрдэнэ шишийн салат хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ногоон байцаа навчийг нилээд жижиглэж, наймалж модоо том хэрчиж, салат саванд бүгдийг нь хийж байх ёстой. Лаазалсан эрдэнэ шиш, жижиглэсэн шинэ өргөст хэмхийг нэмнэ. Бүх зүйл дээр бага зэрэг давс нэмээд цөцгий дээр амтлаад бага зэрэг хольж жигнэсэн эсвэл шарсан загасаар үйлчил.
Та элсэн чихэргүй тарагыг нэмэлтгүйгээр нэмэлт боолт болгон ашиглаж болно. Энэ нь илүү амттай, эрүүл байх болно.
Өөр нэг хачирыг лаазалсан эрдэнэ шиш - будаагаар хийж болно. Сүүлд нь сайн давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, хатааж, хүйтэн урсгал усаар зайлна. Үүний дараа будаа чанаж болгосон саванд бага зэрэг цөцгийн тос (нэг шил будаа тутамд 1 халбага) хайлуулж, дээр нь будаа, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмээд чимэн гоёг бэлэн болно.
Шатаасан эсвэл уурын загасны хувьд та зөөлөн спаржагаар хооллож болно. Чанасан аспарагусыг дараах байдлаар бэлтгэдэг - найлзуурыг дундаас нь хальсалж, дараа нь 6-8 ширхэг баглаад нугалж, доороос 2 см хэрчээд бүх иш нь ижил урттай байх ёстой. Цаашилбал, боодлыг утас эсвэл ногоон зүлгээр холбож болно. Дараа нь та саванд ус буцалгаж, давс нэмээд хэдэн зүсэм нимбэг нэмж, спаржаусын боодлыг үзүүрээр нь босоо байдлаар тавих хэрэгтэй. Сүүлийнх нь илүү хурдан чанаж болгосон тул усанд байх ёсгүй - ууранд өртөх нь хангалттай. Ногоон аспарагус 5 минутын турш чанаж, цагаан - 10-15 минут. Бэлэн аспарагусыг мөсний усаар зайлж, салфетка дээр хатааж, оливийн тос, нимбэгний шүүсээр үйлчилнэ.
Аспарагусыг хачир болгон хулд эсвэл хулд загасаар үйлчилбэл илүү тохиромжтой.
Та мөн зууханд аспарагус, загастай хамт жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд ишийг хальсалж, тайрч, жигд хуудсан дээр эсвэл галд тэсвэртэй таваг дээр тавина. Давс, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосоор дуслаарай. 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
