Амтат боов нь Татар хоолны хамгийн сүүлчийнх биш юм. Тэр мэдээжийн хэрэг бүгд амттай байдаг, гэхдээ би нэг хоол - Татар цөцгий дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Энэ нь онцгой агаар амтаараа ялгагдана. Энэхүү амттанг нэг удаа бэлтгэсний дараа та үргэлж жигнэхийг хүсэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - хуурай мөөгөнцрийн - 7 гр;
- - сүү - 250 мл;
- - цөцгийн тос - 60 гр;
- - элсэн чихэр - 45 гр;
- - гурил - 400 гр;
- - давс - чимх.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - цөцгий 25% - 500 гр;
- - өндөг - 4 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 6 хоолны халбаганууд;
- - ванилийн сахар - 1 уут.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ бага зэрэг халаагаад хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Элсэн чихэр, гурилыг тус тусад нь саванд хийж давсаар шигшинэ. Мөөгөнцрийн хольцыг гурилтай холино. Сайтар холино.
Алхам 2
Холимог дээр урьдчилан хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Энэ массаас зуурсан гурил зуурах. Энэ нь таны гарт бараг наалдах хүртэл үүнийг хий.
Алхам 3
Бэлэн зуурмагийг бөмбөг авах байдлаар өнхрүүл. Чидун жимсний тосоор гүн аягыг тос түрхээд, дүрсийг хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Энэ хэлбэрээр зуурсан гурилын хэмжээ 2 дахин их болтол 2 цаг орчим дулаан газар байрлуулна.
Алхам 4
Зуурмаг өсч байх үед ирээдүйн цөцгий дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ванилийн сахар, цөцгий, өндөгийг холино. Энэ хольцыг сайтар хутгана.
Алхам 5
Зуурмаг өссөн. Гулсмал зүү аваад давхарга болгон өнхрүүлээд дугуй эвхэгддэг жигнэмэг дээр тавь. Ирмэгүүдийг ижил зайд хайчилж ав. Дараа нь ааруулын дүүргэгчийг бүх гадаргуу дээр сайтар тарааж тавь.
Алхам 6
Зуухыг 180 градусын температурт халаагаад тавагтай хамт таваг 30-40 минутын турш явуулна. Шөнийн турш бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Татар цөцгий бэлэн боллоо!
