Татарстан дахь хоол нь нэлээд олон янз бөгөөд анхны юм. Уламжлалт Татар жороор бялуу жигнэхийг санал болгож байна. Тэд танд таалагдах байх гэж бодож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - гурил - 2 шил;
- - давс - чимх;
- - сод - хутганы үзүүр дээр;
- - kefir - 1 шил;
- - өндөг - 2 ширхэг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - мах - 300 гр;
- - төмс - 3 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос, үргэлж хүйтэн, жижиг хэсгүүдэд хувааж, гурилтай холино. Энэ хольцыг үйрмэг хүртэл фунт, дараа нь давс, содтой холино. Кефир ба тахианы өндөгийг тэнд тавь. Зөөлөн зуурмаг болж хувирах хүртэл хольцыг хутгана. Дараа нь үүнийг хойш тавь.
Алхам 2
Мах, та дурын зүйлийг сонгож, куб хэлбэрээр цавчих боломжтой. Төмс, сонгиноо эхний орцтой адил аргаар хальсалж хэрчинэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, давс, чинжүүтэй хольж амтлана. Татар бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
Алхам 3
"Үлдсэн" зуурсан гурилыг тараана. Дараа нь үүнээс бөөрөнхий дүрсийг хайчилж ав. Махны дүүргэлтийг олж авсан тортилласын төвд байрлуулаад дараа нь ирмэгийг нь бялуу бүрийн дунд нүхтэй байлгахаар засна.
Алхам 4
Татар бялууг илгэн жигнэмэгээр жигд хуудсан дээр шилжүүлээд дараа нь зууханд 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 5
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигнэмэгийг аваад жижиглэн хэрчсэн цөцгийн тосоо нүхэнд хийгээд буцааж шарахын тулд илгээнэ үү. Дахин 20 минутын дараа зуухнаасаа бялуугаа аваад зодуулсан тахианы өндөгөөр үрж ав.
Алхам 6
Дахин 15 минутын турш өндөгөөр үрсний дараа хоолоо чанаж болгоно. Татар бялуу бэлэн боллоо!
