Байцааны бялуу бол удаан хугацаанд хоол хийх жор юм. Хэрэв танд хоол хийх тусгай ур чадвар байхгүй бол доорхи жороор хоол хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм гурил;
- - ямар ч өөхний агууламжтай нэг шил сүү;
- - хуурай уутны хагас уут;
- - дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр;
- - нэг өндөг;
- - ургамлын тосны дөрвөн хоолны халбаганууд;
- - нэг халбага давс (зуурсан гурил тус бүр 1/2);
- - 500 грамм байцаа;
- - хавчих газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та сүүгээ саванд хийж бага зэрэг халааж (40 хэмээс хэтрэхгүй) дараа нь хагас уут хуурай мөөгөнцөр, хагас цайны халбага давс, бүх сахараа хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, нэг минутын турш зогсож байгаарай.
Сүүнд 200 грамм гурил хийнэ, зуурмагаа зуураад бүлээн газар 30 минут орчим байлгаарай (хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэхэд хангалттай).
Алхам 2
Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурил өсөхөд та үлдсэн гурил, нэг өндөг, нэг халбага ургамлын тос нэмж, бүгдийг нь сайтар хольж, дулаан газар буцааж тавь, гэхдээ аль хэдийн 20 минутын турш хийх хэрэгтэй. Энэ үе шатанд гартаа наалдахгүй байхын тулд ийм зузаан зуурсан гурил зуурах шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Дараагийн алхам бол бөглөх бэлтгэл юм. Та байцаагаас тохиромжгүй дээд навчнуудаа авч, ногоогоо өөрөө зайлж, нилээд цавчих, давсалж, гараараа сайтар нухаж байцаа шүүс өгнө.
Алхам 4
Гал дээр хайруулын тавгаа тавиад гурван хоолны халбага ургамлын тос хийж, дараа нь байцаагаа бүрэн бэлэн болтол хуурна. Хайруулын төгсгөлд газрын чинжүү цацаж хутгаад хөргөгчинд байлгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг 15 тэнцүү хэсэгт хувааж, тэдгээрийн бөмбөлгүүдийг хийж, дараа нь бөмбөлөг бүрийг гурилаар бага зэрэг цацаж, дунд зэргийн зузаантай давхрага болгоно. Давхарга бүрийн төвд бага зэрэг байцаа (нэг халбага орчим) хийж, бялууны ирмэгийг зөөлөн хөгцлөөрэй.
Алхам 6
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бялуу хийж, хэдэн минутын турш зогсож байгаарай (энэ нь зуурмаг бага зэрэг өсөхөд шаардлагатай байдаг). Шарах шүүгээгээ 25-30 минутын турш зууханд хийж, өмнө нь 180 градусын температурт тохируулаарай. Байцаатай бялуу зууханд бэлэн болсон байна.
