Чихэртэй чанамал нь чихрийн талст үүссэн саатал гэж тооцогддог. Энэ нь чанамал руу их хэмжээний элсэн чихэр хийж эсвэл хүчиллэг багатай жимс, жимсгэнээс чанаж болгосонтой холбоотой юм.
Sugar Jam дарс
Илүүдэл элсэн чихэртэй чанамалаар амттангаар амтат дарс хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 литр чанамал;
- 1 литр ус;
- 50 гр үзэм.
Дарсны хувьд гурван литрийн савыг аваад содатай усаар сайтар зайлж, буцалсан усаар зайлна. Дотор нь чанамал хийнэ, үзэм нэмээд хөргөсөн буцалсан усаар бүгдийг нь асгаарай.
Чихэртэй чанамал усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж болно.
Хоёр давхаргад нугалсан самбай, хөвөн даавуунаас үйсэн бөглөөд лонхыг түүгээр хаа. Савыг хаагаад өчүүхэн ч үлдэхгүй.
Лонхыг нарны шууд тусгал тусахгүй байхаар байрлуулсан байх ёстой. 10-13 хоногийн дараа үзэм, жимс жимсгэний целлюлоз дээд хэсэгт өснө. Одоо та шингэнээ шүүж, лонхыг сайтар угааж, шүүсэн жигнэмэгээ үүнд хийнэ.
Ирээдүйн дарстай саванд резинэн бээлий өмсөх хэрэгтэй. Ундаа бэлтгэх явцад үүссэн хийн улмаас энэ нь өсөх болно. Лонхыг харанхуй газарт аваачиж бээлий буулгахад дарсыг шүүж, шилэнд хийнэ. Тэд харанхуй газар аваачиж зайлуулах ёстой бөгөөд та нэг сарын дотор уух зүйлээ ууж болно.
Чихэртэй жимсний бялуу
Чихэртэй чанамал боловсруулах өөр нэг хувилбар бол үүнийг дүүргэх хэлбэрээр ашиглах явдал юм. Үйрмэг бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 гр цөцгийн тос;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 3 өндөг;
- ваниллин хавчих;
- 1 tsp. зуурмагийн жигд нунтаг;
- 400 гр гурил;
- 400-500 гр үргүй чанамал.
Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллинтай хамт үрээд холимог дээрээ өндөг нэмээд дахин цохино. Одоо гурилтай хольж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хоёр хуваа. Нэгийг нь хөлдөөгчид хийж, нөгөөг нь өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Зуурсан гурилан дээрээ чанамал түрхээд хөлдөөгчөөс зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг гаргаж аваад дээрээс нь бүдүүн ширхгээр үрээд зөөлөн тэгшлээд халаадаг зууханд хийнэ. Бялууг 180 ° С-т алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Хэрэв та чихэртэй чанамалаа хөргөсөн буцалсан усаар шингэлбэл та сайхан чихэрлэг ундаа авч болно.
Candy Jam Cupcake
Кекс хийхийн тулд дараах зүйлийг авна уу.
- 1 tbsp. чихрийн чанамал;
- 1 tsp. сод;
- 2 tbsp. гурил;
- 2 өндөг;
- чимх давс;
- нунтагласан элсэн чихэр.
Өндөгийг давсаар зодож, нимбэгний шүүстэй хөөсөн сод нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг сааталтай хольж сайтар хутгана. Үр масстай гурилыг асгаж холино, ингэснээр та цөцгий шиг өтгөн зуурсан гурил авах болно.
Маффины цагаан тугалгыг ургамлын тосоор угааж, гурилаар бага зэрэг нунтаглаад зуурсан гурилаа хийнэ. Хоолоо 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
