Мандарин нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил ихээр агуулдаг тул байгалийн гаралтай хадгалах бодис нь хатаахад нэн тохиромжтой. Хатаасан мандарины зүсмэлүүдийг бялуу, вазелин болон бусад амттангаар чимэглэхэд ашиглаж болох боловч ихэнхдээ цэвэр гоёл чимэглэлийн элемент болгон ашигладаг. Жимсийг мөөг шиг "сэргээж", эсвэл жижиглэж, амтлагч болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мандарин;
- - хурц жимсний хутга;
- - модон тавиур;
- - самбай;
- - жигд хуудас;
- - жигд цаас;
- - хатуу таглаатай сав.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мандариныг хатаахаасаа өмнө зүсмэлүүд болгон хуваа. Гоёмсог тайралт авахын тулд огтлолцохгүй, харин хажуугаар нь тайруул. Жимсний шүүсийг шахаж гаргахаас зайлсхийхийн тулд хурц хутга ашигла.
Алхам 2
Хэрэв та хуурай, халуун уур амьсгалтай газар амьдардаг бол нар мандаринаа нараар хатаана. Өндөр температур, бага чийгшил, байнгын төсөл нь хатаах маш сайн нөхцөл юм. Хэрэв цаг агаарын урьдчилсан мэдээний дагуу хэдэн өдрийн турш 60% -иас ихгүй чийгшил, дор хаяж 30 ° C-ийн дулааныг амлаж байвал мандариныг хатаах цаг болжээ. Тэднийг модон тавиур эсвэл тавцан дээр тавиад самбайгаар хучиж, өдрийн цагаар гадаа байлгаж, шүүдэр буухаас өмнө шөнийн цагаар гэрт аваачина.
Алхам 3
Мандариныг зууханд зүсэж хатаана. Хэрэв танай зууханд сэнс суулгаагүй бол хаалгыг бага зэрэг нээгээд бага зэрэг ноорог үүсгээрэй. Шарах шүүгээгээ 140С хүртэл халаана. Илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад зүсмэлүүдийг нэг цагийн турш хатаагаад эргүүлээд нэмэлт цаг хатаана. Бэлэн мандаринууд нь хуурай, бага зэрэг уян хатан, харанхуй байдаг. Мандариныг хадгалахаас өмнө бүрэн хөргөнө.
Алхам 4
Мандариныг таган дор хатаана. Мандариныг нягт, битүү битүү тагтай, хүйтэн, хуванцар эсвэл шилэн саванд хийнэ. Савыг үе үе сэгсэрч жимсээ долоо хоногийн турш хатаана. Хэрэв долоон хоногийн дараа савны ханан дээр конденсац үлдэж, жимс нь хангалттай хуурай биш бол 20-30 минутын турш зууханд хатаана.
