Гүзээлзгэнэ нь зуны улиралд үрждэг амттай, эрүүл жимс юм. Дэлгүүрээс худалдаж авсан жимс нь нарийн амттай бөгөөд үнэ нь хэт өндөр тул тариалахдаа хортой химийн бодис хэрэглэдэг. Хамгийн сайн шийдэл бол шинэ гүзээлзгэнийг бүхэлд нь эсвэл гэртээ чанамал хэлбэрээр хөлдөөх явдал юм.
Гүзээлзгэнэийг хөлдөөх, гайхалтай амт, үнэрийг хадгалахын тулд та жимсийг зөв түүж, хөлдөөх процесст бэлтгэх хэрэгтэй.
Хөлдөөх гүзээлзгэнэ бэлтгэх
Цэцэрлэгээсээ гүзээлзгэнэ түүх хамгийн тохиромжтой цаг бол шүүдэр болохоос өмнө жимс нь аль болох анхилуун, хуурай байх үе юм. Хэт халуунд эсвэл борооны дараа гүзээлзгэнэ авахыг зөвлөдөггүй тул жимс нь амтгүй, зөөлөн болдог.
Цуглуулсан гүзээлзгэнийг угаахгүй байх нь дээр, та үс хатаагчаар үлээлгэж болно. Жимсийг түүж авснаас хойш 3 цагийн дотор хөлдөөсөн байх ёстой. Учир нь яг одоо гүзээлзгэнэ нь вирус, бактери үүсэхээс хамгаалдаг хамгаалалтын хальстай байдаг.
Хэрэв та 3-аас дээш цаг гүзээлзгэнэ хэтрүүлэн хэрэглэсэн эсвэл зах зээлээс худалдаж авсан бол жимсээ заавал угаана уу. Ус нь сайн шил, жимс нь хатаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Дараа нь ангилах: сүүлийг нь авч, ялзарсан, зөөлөн гүзээлзгэнэ, мөн толботой жимсийг салга. Одоо та хөлдөж эхэлж болно.
Хуурай хөлдөөх гүзээлзгэнэ
Танд хэрэгтэй болно:
- шинэ гүзээлзгэнэ;
- хүнсний хальс, тосгуур;
- тусгай сав, гялгар уут;
- хөлдөөгч, хөргөгч.
Дунд зэргийн хэмжээтэй цэвэр, хуурай гүзээлзгэнэийг тавиур эсвэл хүнсний хальсан дээр нэг давхаргад хийж хөлдөөгчид 1, 5-2 цагийн турш байрлуулна. Энэ хугацаанд жимс нь хөлдөж, хатуурах болно.
Гүзээлзгэнэийг хөргөгчнөөс гаргаж, тусгай саванд эсвэл гялгар уутанд хийж, жимс, хүнсний ногоо хадгалах зориулалттай хөлдөөгчид илгээнэ үү. Хэрэв та гилгэр хальсан хөлдөөгч уут хэрэглэж байгаа бол уутанд байгаа бүх агаарыг аваад хөргөгчинд хийхээсээ өмнө уя.
Өвлийн улиралд та гэсгээсэн жимсийг яг ийм байдлаар идэж, зайрмаганд хийж жигнэмэг хийж, гүзээлзгэний шүүс, жүүс хийж, коктейль эсвэл цайнд хийж болно. Та зөвхөн ашиглах гэж байгаа жимснийхээ хэмжээг гэсгээх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Дахин хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь гадаад төрх, амтаа алдах болно.
Бүхэл гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр хөлдөөх
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг шинэ гүзээлзгэнэ;
- 200 гр элсэн чихэр;
- хөлдөх тусгай сав (сав);
- хөлдөөгч, хөргөгч.
Бүхэлд нь хөлдөөхөд зөөлөн, хэт боловсроогүй шинэхэн гүзээлзгэнэ ашиглаарай. Гүзээлзгэнэ бэлтгэсний дараа дараахь тооцооны дагуу тусгай саванд хийгээд дээрээс нь элсэн чихэрээр цацна: 1 кг жимсний хувьд та 200 гр элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Савыг таглаатай таглаад жимсээ хөргөгчийн хөлдөөгчид илгээнэ үү.
Гүзээлзгэнэийг чанамал болгон хөлдөөх
Саатал нь шинэ гүзээлзгэнээр хийгдсэн тул буцалгах шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй болно:
- шинэ гүзээлзгэнэ;
- элсэн чихэр;
- холигч;
- тусгай сав, шилэн лонхтой, гялгар уут;
- хөлдөөгч, хөргөгч.
Тохиромжтой хэмжээгээр гүзээлзгэнэ авч, хальсыг нь угааж, байгалийн аргаар хатаана. Та дараахь схемийн дагуу гүзээлзгэнэ, элсэн чихрийн харьцааг зөв тодорхойлж болно: 400 гр жимсний хувьд 100 гр элсэн чихэр хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэийг хутгагч дээр хийж, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь зодоод гүзээлзгэнэийг тусгай сав, шилэн лонхтой эсвэл гялгар уутанд хийж (заавал биш) хийгээд хөргөгчийн хөлдөөгчид илгээнэ.
Гүзээлзгэний чанамал жилийн турш сайн хадгалагддаг бөгөөд үүнийг бялуу, хуушуур, цайгаар идэх гэх мэт зүйлд нэмж хийж болно.
