Капелин нь хүний биед хэрэгтэй олон витамин, микроэлемент агуулдаг. Унтраах үед тэдгээрийг бараг бүгдийг нь хадгалдаг. Тиймээс энэхүү анхилуун, нарийн, амттай хоол нь маш их хэрэгтэй байдаг.
Орц:
- 0.5 кг шинэхэн хөлдөөсөн капелин;
- 1 дунд сонгино;
- 1 лууван
- 25-30 гр цөцгийн тос;
- амтлагч;
- давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та загасыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг гэсгээх хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд капелиныг хүйтэнд, тодруулбал хөргөгчинд гэсгээхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд загасны гайхалтай амтыг төдийгүй түүний найрлагад багтсан бараг бүх ашигтай бодисыг хадгалж үлдэх болно.
- Загасыг бүрэн гэсгээхэд түүнийг цэвэрлэх шаардлагатай болно. Бэлэн тавагны амтыг алдагдуулж болзошгүй толгой, гэдэс, хар хальсыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь та капелиныг сэрүүн усаар сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ажиллаж байвал илүү дээр юм.
- Үүний дараа та ногоо бэлтгэх ажилд шилжиж болно. Арьсыг арилгаж зайлна. Дараа нь сонгинооо хурц хутгаар нимгэн хагас цагираг болгон хуваагаад лууванг нь дугуйлна.
- Загасыг хайруулын тавган дээр тавь. Загасыг бие биендээ хангалттай шахаж байхын тулд үүнийг сайтар хийх хэрэгтэй. Дараа нь тэд чинжүү, давс байх ёстой. Та мөн хамгийн их дуртай халуун ногоо нэмж болно, жишээлбэл лаврушка, чинжүү, гэх мэт.
- Жижиглэсэн ногоог жигд давхаргаар капелины орой дээр тавьдаг. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан үнээний цөцгийн тос давхарга ирдэг. Хоолыг илүү их хэмжээний загаснаас бэлтгэсэн тохиолдолд хэд хэдэн давхаргаар хүнсний ногооны хамт тавина.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний цэвэр ус нэмнэ. Загасыг зөвхөн шингэнээр бага зэрэг бүрхсэн байхыг анхаарна уу. Дараа нь тэд гал дээр тавив. Ус буцалж эхлэхэд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, савыг тагийг нь таглахаа бүү мартаарай.
- Хоолыг дөрөвний нэг цагийн турш (15 минут) чанаж болгосон. Энэ хугацааны дараа савыг гал дээрээс аваад тагийг нь бүү ав. Хоолыг дор хаяж 10 минут байлгана. Амтат, маш их үнэртэй хоол бэлэн боллоо.
