Фейжоа бол анхилуун үнэр, амтаараа гүзээлзгэнэ, киви, хан боргоцойтой нэгэн зэрэг төстэй чамин жимс юм. Түүний арьс, боловсорч гүйцсэн маханд витамин С, хүнсний ногооны эслэг, пектин агуулагддаг. Субтропик жимс нь өнөө үед Оросын хоолонд үндэслэгдэж, тогооч нар фэйжоагаас амралт, өдөр тутмын хоолондоо зөөлөн ундаа, чанамал, салат болон бусад оригнал хоол бэлтгэхэд дасан зохицжээ.
Feijoa салат
Амттандаа анхны жимсний салат бэлтгэхийн тулд дараахь орц найрлагыг ашиглана уу.
- feijoa (3 ширхэг.);
- дунд зэргийн амтат алим (2 ширхэг);
- амтат мандарин (1 ширхэг);
- цэнхэр үзэм (2-3 хоолны халбаганууд);
- улаан амттан дарс (0.5 шил);
- Хятад байцаа (0.5 сэрээ);
- 30% -ийн өөх тос агуулсан тос (3 халбага);
- ванилийн сахар (2 халбага).
Жимсийг урсгал усаар сайтар зайлж, өрөөний температурт хатаана. Feijoa-г хальстай нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Боловсорсон фейжоад мах нь тунгалаг болдог. Боловсруулаагүй жимсийг тайрахад цагаан, муудсан нь хүрэн болдог. Чанартай, гэхдээ боловсорч гүйцээгүй жимс нь өрөөний температурт гэртээ боловсорч гүйцдэг.
Алим, цөм, үрийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, чамин жимстэй хурдан холино. Мандаринаас хальсан бүрхүүлийг авч, жимсийг нь шаантаг болгон хувааж, тус бүрийг нь хоёр хуваана. Амттаны дарсыг халааж, доторх цэнхэр үзэмийг уураар жигнэж, хатаасан жимсийг шигшүүр дээр хаяна.
Хоолны тавагны бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Бээжингийн байцаа навчаар үйлчилж буй аяга тавгийг таглаж (та шанцайны ургамалгаар сольж болно), дараа нь слайд дээр ногоон ор дэрний цагаан хэрэглэл дээр жимсний холимог тавина.
Боолтыг бэлтгэ: өтгөн цөцгий, ванилийн сахар болон бага хэмжээний хөргөсөн амттан дарсыг шүүрээр хус. Бэлтгэсэн бодисыг салат дээр хийнэ. Хэрэв хүсвэл аяга тавгийг шарсан кунжутын үрээр бага зэрэг цацаж болно.
Түүхий фейжоа чанамал хийх жор
Их хэмжээний чамин жимсийг хурдан хугацаанд боловсруулах хамгийн хялбар аргуудын нэг бол фейжоаг элсэн чихэрээр нунтаглах явдал юм. Энэхүү эрүүл хоолны жорны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- фейжоа (1 кг);
- элсэн чихэр (1 кг).
Боловсорч гүйцсэн жимсийг зайлж, хатаагаад дараа нь холигчоор гүйлгэнэ. Фейжоаг нухсан төмсөөр нунтаглах явцад жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмнэ. Үр массыг ариутгасан шилэн саванд хийж, хуванцар таглаатай тагла. Саатал нь вазелин шиг болж, өтгөн ногоон өнгөтэй болоход та идэж болно.
Нухсан фейжоа амттан нь субтропик жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Түүхий чанамалаа хөргөгчний камерт хадгалдаг бөгөөд ялангуяа жигнэмэгийг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Бялууг чамин дүүргэх
Хэрэв та зочдодоо өчүүхэн төдий хуурч баярлуулахыг хүсвэл фейжоаг амтат бялуугаар дүүргээд үзээрэй. Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- feijoa (0.5 кг);
- тахианы өндөг (2 ширхэг.);
- цөцгий (1 шил);
- элсэн чихэр (150 гр);
- эрдэнэ шишийн цардуул (2 халбага);
- ямар ч саатал (3 халбага).
Өндөгийг тохиромжтой саванд хувааж, цөцгий, элсэн чихэр, цардуултай хольж, дараа нь бүгдийг нь сайн цохино. Feijoa-г зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Найрлагыг нь хутгаад бөглөхөд хэрэглэнэ.
Жимс нь жигнэх явцад их хэмжээгээр буцалдаг тул фэйжоагаар задгай бялууг дүүргэхийг зөвлөж байна. Бялууг 25 минутын турш зууханд байлгаад аваад, дундуур нь жижиглэсэн фейжоа тавиад элсэн чихэр цацна. Дараа нь бялууг дахиад 10-15 минут буцалгана.
