Нугас хөхний шорлог нь маш сайн marinade, чеддар, усан үзэмээр дүүргэгдсэн байдаг. Хоол нь маш амттай, хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Хоолны дуршил нь зочид, айл өрхүүдийг гайхамшигтай төрхөөр баясгах болно. Тодорхой хэмжээний хоол нь 5-6 нэгж хоолонд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нугас хөх - 1 ширхэг;
- - чеддар бяслаг - 100 гр;
- - ногоон усан үзэм - 100 гр;
- - ягаан усан үзэм - 100 гр;
- - хуурай улаан дарс - 200 мл;
- - бөөрөлзгөнө цуу - 1 tbsp. л.;
- - элсэн чихэр - 1, 5 tbsp. л.;
- - анхилуун вандуй - 4-5 вандуй;
- - улаан лиш нахиа - 3-4 ширхэг.
- - розмарин - 2 мөчир;
- - шанцайны ургамал навч - 5-6 навч;
- - газрын хар чинжүү - чимх;
- - давс - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасны хөхийг сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Маринад хоол хийх. Дарс, цуу, элсэн чихэр, хутгана. Холимог дээр чинжүү, хумс, розмарин нэмнэ. Маринадыг буцалгаснаас хойш 2-3 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Өрөөний температурт хөргөнө. Маринад бэлэн боллоо.
Алхам 3
Нугасны хөхний дээр чанаж болгосон маринадыг асгаж, махыг 30-40 минутын турш даршилж үлдээнэ.
Алхам 4
Дараа нь хөхөө хатаагаад, давс, перецээр үрээд, хоёр талдаа шарах хүртэл (7-10 минут). Бэлэн хөхийг жижиг хэсгүүдэд (3х3 см орчим) хайчилж ав.
Алхам 5
Бяслагыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Усан үзэмийг усаар зайлж, хуурай болго. Хагас уртыг нь огтолж, нүхийг нь ав.
Алхам 7
Урт модон шорлог ав. Өөр нэг зүйл бол шорлог дээр бяслаг, нугас хөх, усан үзэм зэргийг уях хэрэгтэй. Нь тавган дээр шанцайны ургамал навч, дээр нь бэлэн шорлог тавь. Хоолны дуршил бэлэн боллоо.
