Бидний Улаан өндөгний баяр гэж нэрлэдэг аарцны аяга нь маш амттай тул та гэртээ дор хаяж жилд нэг удаа хоол хийж үзээрэй. Энэ жорыг туршаад үзээрэй, маш энгийн.
Гэрийн зуслангийн байшингийн бяслаг Улаан өндөгний баяр нь дэлгүүрт зарагддаг бүх зуслангийн байшингийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй амттай байдаг. Гэртээ хийгээд л үзээрэй, дэлгүүрээс худалдаж авсан зуслангийн бяслагны тос, аарц, аарц худалдаж авахаа болино.
Гэрийн бяслагнаас Улаан өндөгний баярыг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг (500-600 гр), хагас шил сахар, 250 гр өөх тос цөцгий, 60 гр цөцгийн тос, хатаасан жимс (жишээлбэл, үзэм) эсвэл чихэртэй жимс хэрэгтэй болно. Та мөн хоолоо засахдаа өнгөт полка цэгүүдийг ашиглаж болно.
Гэрийн бяслагнаас Улаан өндөгний баяр хийх
Та гэрийн бяслагыг өөрөө хийж болно, жишээлбэл, исгэлэн сүүнээс. Тиймээ, энэ нь маш их сүү, нэмэлт хүчин чармайлт шаардагдах болно, гэхдээ ийм зуслангийн бяслаг нь бэлэн болсоноос илүү зөөлөн байдаг.
Хоол хийхээс өмнө өрөөний температурт дулаацуулахын тулд бүх хоолыг зайлуулна.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэрээ аарцандаа хийж жигд болтол хутгана. Процессыг илүү хурдан болгохын тулд та холигч ашиглаж болно. Чихэр жимс эсвэл бусад хатаасан жимс нэмнэ. Бид энэ массыг саванд суурилуулсан цэвэр даавуугаар бүрсэн коланд хийнэ. Аарцны массыг даавууны үзүүрээр хучиж, дээр нь жижиг жинг байрлуул, жишээлбэл хавтгай ёроолтой жижиг сав (илүү жинтэй бол усаа юүлнэ). Энэ хэлбэрийн массыг гал тогооны өрөөний ширээн дээр 10 цаг байлгаад хөргөгчинд (ачаалалгүй) аарцны массыг (4-6 цаг) тавина.
Үйлчлэхээсээ өмнө Улаан өндөгний баярыг тавган дээр болгоомжтой хийж, хоолны шүрших эсвэл урьдчилан дэвтээсэн үзэм, шоколадаар чимэглээрэй.
