Намар бол ургац хураах "хамгийн халуун" цаг юм! 9-р сар бол мөөгний улирлын сар тул бүх гэрийн эзэгтэйчүүдэд зориулан гахайн банканд руссула даршлах баталгаатай аргыг нэмэх цаг болжээ. Аз болоход одоо ийм мөөг олон болжээ.
1 кг мөөгний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Давс, 1 халбага
Элсэн чихэр, 1 халбага
Уксус 30%, ойролцоогоор 50 грамм
Pepper вандуй, амсах болно (хамгийн тохиромжтой - 20 вандуй)
Лаврын навч, 4-5 хуудас
Хумс, 3 ширхэг
Сонгино, 5 том сонгино
Мэдээжийн хэрэг, эхлээд мөөгийг сайтар зайлж, цэвэрлэж, өттэй Russula хайж олох хэрэгтэй. Хамгийн багадаа хоёр усанд зайлж угаана. Том мөөгийг хоёр хуваа.
Дараа нь Руссула буцалгана. Усыг давсалсан байх ёстой, гэхдээ та үүнийг хэтрүүлж болохгүй: нэг халбага давс хангалттай. Хоол хийхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Мөөгийг чанаж болгосон тохиолдолд усыг зайлуулна.
Маринад бэлтгэхийн тулд хоёр аяга ус аваад, сонгино, халуун ногоо хийж галд хийнэ. Marinade хэсэг хугацаанд чанаж болгосон бол цуу нэмнэ.
Маринад бэлэн болсон - мөөгийг дүрээд богино хугацаанд чанаад (таван минут хангалттай байх ёстой).
Мөөгийг ариутгасан лонхтой байрлуулж, marinade дүүргэж, тагийг нь сайтар хаа. Хөргөсний дараа лонхтой сэрүүн газар байрлуулах нь зүйтэй.
Энэ нь давслаг, анхилуун үнэртэй гайхалтай даршилсан мөөг болж хувирдаг. Хэрэв хүсвэл та сармисны хумс нэмж болно, тэд өвөрмөц үнэр, хөнгөн амт өгөх болно. Хэрэв та давслаг мөөгийг илүүд үздэг бол маринад дээр нэг халбага давс нэмнэ.
