Газар дундын тэнгисийн эрэг дээр амралтын дараа та зөвхөн гэрэл зургийн тусламжтайгаар төдийгүй Газар дундын тэнгисийн ердийн хоолны хоолоор гайхамшигтай баярын дурсамжаа сэргээж чадна. Үдийн хоолны гайхалтай сонголт бол загас, будаа, улаан лоолийн нухашаар баялаг шөл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 нэгжийн найрлага:
- - ямар ч цагаан загас - 1 кг (буцалгахгүй тул hake ашиглах нь хамгийн сайн арга юм);
- - будаа - 200 гр;
- - улаан лооль - 150 гр;
- - яншуй - 3-4 салбар;
- - 2 булан навч;
- - 8-9 хумс сармис (эсвэл амсахаар бол);
- - селөдерейн иш;
- - сонгино;
- - 1 халбага амтат газрын улаан чинжүү;
- - 4 хоолны халбагын чидуны тос;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид загасны дотор талыг арилгаж, толгой, ясыг салгана. Бид hake (эсвэл таны сонгосон бусад загасыг) том ширхэг болгон хуваасан. Яс, толгойтой саванд хийнэ. Селөдерей, яншуй, булан навч, 2 хумс сармис нэмээд 2 литр ус хийнэ. Хөөсийг үе үе хальтирч, буцалгасны дараа 30-35 минутын турш таггүй хоол.
Алхам 2
Бид загасыг галаас аваад шөлийг нь аяганд шүүнэ. Загасыг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь махыг нь сонгоод арьснаас нь салгаж, үлдсэн ясыг нь хальслаарай. Бид загасыг хажуу тийш нь арилгадаг.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл бага дулаанаар халааж, сонгино нэмнэ. Бид үлдсэн сармисаа цэвэрлээд хутгаар бага зэрэг дараад сонгино дээрээ нэмнэ. Энэ үед улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, улаан лоолийн зуурмагийг сонгино, сармис дээр нэмнэ. Амтат чинжүү нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг бага зэрэг өтгөрүүлж цөцгийтэй адил нягтрал авна.
Алхам 4
Загасны шөлийг асгаж, шөлийг буцалгаад 5-10 минут буцалгана. Будаагаа хийнэ, дунд зэргийн гал дээр дахин 15-20 минут (будаа чанаж болтол) буцалгана. Давс, чинжүүтэй шөл нь амсах болно, загасыг хайруулын тавган дээр (саванд) хийж, зууханд 5 минут байлгана. Газар дундын тэнгисийн загасны шөлийг шууд үйлчил!
