Цагаан хэлтэг бол голын загас юм. Дотор нь цөөн хэдэн яс байдаг бөгөөд мах нь шавар шиг амттай байдаггүй. Өвсний хэлтэг бэлтгэх олон янзын жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мөөг, будаатай:
- цагаан хэлтэг - 1 кг;
- шинэ мөөг - 100г;
- будаа - 50г;
- давс;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Хүнсний ногооны хамт:
- цагаан хэлтэг - 1кг;
- майонезаас;
- гүнжидийн үр;
- төмс - 6 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Лимон;
- ногоон.
- Шарсан мах:
- цагаан хэлтэг - 1кг;
- улаан лоолийн зуурмаг;
- цөцгий;
- давс;
- чинжүү.
- Битлет:
- цагаан хэлтэг - 1кг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил;
- давс;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөг, будаагаар дүүргэсэн цагаан хэлтэг нь баярын ширээг чимэх бөгөөд бэлтгэл хийхэд их цаг хугацаа орохгүй. Нэгдүгээрт, загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь арилгаж, заламгайг арилгаж, урсгал усаар сайтар зайлна. Том ширхэгтэй давсаар үрээд хэсэг хугацаанд байлгаарай. Мөөгийг ялгаж, зайлж, тууз болгон хуваа. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халааж, мөөгөөр хуурна. Тусдаа саванд будаа буцалгана. Дараа нь мөөг, сонгинотой холино. Майонезаас нэмнэ. Үлдсэн давс, бусад зүйлээс загасыг зайлж угаана. Ходоодоо шүдний оогаар хатгаж байгаарай. Өвсний хэлтэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 40 минутын турш халаасан зууханд шарна.
Алхам 2
Хүнсний ногоотой цагаан хэлтэг нь таны ширээг чимэх амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Загасыг угааж, хальсалж, гиблет ба заламгайг арилгана. Усны дор дахин зайлж угаана. Загасыг ургамлын тос, халуун ногоо, давсаар үрж цэвэрлээрэй. Дотор нь шинэ ургамал байрлуул. Зүсмэл төмс, улаан лооль, сонгино. Загасыг хүнсний ногооны хамт жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь майонезаар үрж, кунжутын үрээр цацна. 170С хүртэл халаадаг зууханд 30-40 минут жигнэнэ.
Алхам 3
Өөрчлөлтийн хувьд та өвсний хэлтэгнээс kebab хийж болно. Нарийхан амт, сайхан үнэр нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Загасны хальсыг хальсалж, урсгал усаар угааж, хэсэг болгон хуваа. Маринадыг бэлтгэ. Улаан лоолийн зуурмаг болон цөцгийтэй холино. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Өвсний хэлтэрхийг хэдэн цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Дараа нь зөөлөн болтол нүүрсээр шарж идээрэй.
Алхам 4
Cupid meatballs нь гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой. Загас, гэдэс цэвэрлэж, заламгай жимсийг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлна. 5 см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд гурил, давс, чинжүү зэргийг холино. Өндөгийг хагалж, тэдгээрийг цохино. Загасны ширхэг бүрийг ээлжлэн гурил, өндөг, талхны үйрмэгээр дүрнэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халаагаад дээр нь өвсний хэлтэгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь тагийг нь таглаад галыг багасгаад дахиад 10 минут буцалгана.
