Спагетти бол Италийн үндэсний хоол юм. Гэхдээ өнөөдөр тэд дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ бол бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Мөн спагетти нь бүх төрлийн сүмс, гравианци хийхэд тохиромжтой суурь бөгөөд мэдээжийн хэрэг махны гайхалтай хачир юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- спагетти;
- татсан мах;
- ургамлын тос;
- давс;
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Спагетти чанахаас арай илүү хугацаа шаардагдах тул махыг эхлээд чанаж идээрэй. Махаа сайтар угааж, мах бутлуураар дамжуулж (эсвэл бэлэн татсан мах худалдаж аваарай). Өөх тос эсвэл наранцэцгийн тос ашиглан махыг халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Хэрэв та хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, лууван, селөдерей эсвэл улаан лоолийг нэмж болно (хүнсний ногоо зөөлөн болтол хүлээх нь чухал). Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн уламжлалт гоймон нь Италийн жороос ялгаатай нь хүнсний ногоо шаарддаггүй. Дараа нь хайруулын тавгийг таглаатай таглаад махыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Амт нь давс, халуун ногоо. Татсан махыг шатаахгүйн тулд үе үе хутгах нь чухал юм.
Алхам 2
Махыг чанаж байхад спагетти хийж эхлээрэй. 500 грамм гоймонгийн хувьд гурван литр ус шаардагдана. Спагетти буцалж буй давстай усанд дүрээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Спагетти хоол хийх хугацаа нь тэдний зузаан, улаан буудайн төрлөөс хамаардаг тул баглаа боодлын бичээсийг анхаарч үзэх нь дээр. Уламжлалт спагетти хоол хийхэд долоо-арван таван минут болдог. Бэлэн гоймоныг коланд руу хаяж, усыг зайлуулна.
Алхам 3
Буцалсан спагетти мах руу шилжүүлнэ. Махны тос нь өөх тос өгөх тул та тэдгээрийг цөцгийн тосоор амтлах шаардлагагүй. Спагетти болон татсан махыг хутгана, дараа нь таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно. Дурлагчид үүнийг кетчуп, дуртай соустай хамт амтлах эсвэл ургамал цацаж болно. Уламжлал ёсоор бол нэг фунт спагетти нь 4-5 порц байдаг. Гэрийн эзэгтэй махны хэмжээг бие даан тодорхойлдог. Гэхдээ нэг фунт гоймон тутамд дор хаяж 300 грамм татсан мах байх нь зүйтэй юм.
