Амтат, шүүслэг хонхны чинжүүг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Шар, улбар шар, ногоон, улаан өнгийн том ногооны амт, ашигтай шинж чанараараа алдартай. Болгарын чинжүү нь зайлшгүй шаардлагатай элемент, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.
Нэрийг нь үл харгалзан Болгарын чинжүүний эх орон нь Болгар биш, харин Америк юм. Болгарын чинжүү нь эрүүл мэндэд тустай хүнсний ногооны нэг гэж тооцогддог тул витамины агууламж өндөртэй энэ түүхий эдийг чанаж, чанаж, чанаж, чанаж, давсалж, шарж идэж болно. Жимсний амт чанараас гадна тэжээллэг чанараас хамаарч шар, ногоон, улаан чинжүүний хооронд ялгаа байдаг.
Болгарын чинжүү ба витамины агууламж
Болгарын чинжүүний тухай шар жимс нь ногоон эсвэл улаанаас илүү амттай байдаг гэж үздэг домог байдаг. Гэхдээ үнэндээ ногоон, улаан бүрхүүлд элсэн чихэр илүү байдаг. Гэхдээ улаан чинжүү илүү их эслэг агуулдаг.
Болгарын чинжүүний өнгө нь каротиноидын агууламжаас хамаардаг бөгөөд шар чинжүү нь хамгийн бага агууламжтай байдаг. Энэ өнгөний жимсийг зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн шар амтат чинжүү нь бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Ногоон чинжүү нь фитостеролоос энэ өнгийг олж авдаг бөгөөд энэ нь холестерол гэх мэт ургамлын аналог юм. Энэхүү хонхны чинжүү нь өөх тосны солилцоонд оролцдог.
Улаан чинжүү нь өдөр бүр аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд 200 граммаас их байдаг. Тиймээс, хүнсний ногоо нь цитрус, хар Үхрийн нүднээс амархан байдаг. Улаан чинжүү нь хоол боловсруулах эрхтэн болох цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Ийм амтат чинжүү нь цусыг шингэлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
Болгарын чинжүүний үнэлж баршгүй ашиг тус
Болгарын чинжүү нь өнгөнөөс үл хамааран В бүлгийн олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд ялангуяа эдгээр нь судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг В6, В9 витаминууд юм. Эдгээр бодисууд нь стресс, нойргүйдэл, ядаргаа, ой тогтоолт муудахтай тэмцэхэд тусалдаг. В бүлгийн витаминууд нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй байдаг.
Болгарын чинжүү нь А аминдэм агуулдаг тул энэ бодис нь арьсны нөхцөлд эерэгээр нөлөөлж, үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг тул халзан өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Каротин нь алсын харааг сайжруулдаг.
Болгарын чинжүү нь антиоксидантаар баялаг тул чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг. Шар, ногоон, улбар шар, улаан өнгийн хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх нь биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч ходоодны шарх, гастрит, ишеми, гипертензийн үед Болгарын чинжүүг цэсэнд оруулах боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
