Мөөгний түрс нь янз бүрийн хоолны дуршил үүсгэхэд тохиромжтой гайхалтай хоол юм. Энэхүү хоолыг шинэхэн мөөг болон хөлдөөсөн мөөгнөөс бэлтгэж болно. Энэхүү хоолны маш том давуу тал бол үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн боловч амт нь үргэлж хамгийн сайн байдаг.
Мөөгний шинэ түрсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр шинэхэн мөөг;
- нэг дунд хэмжээний сонгино;
- 30 мл ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидуны тос тохиромжтой);
- нэг жижиг ногоон сонгино;
- цуу, давс, чинжүү (амсах болно).
Эхний алхам бол мөөгийг хальсалж сайтар зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, давс хийж, бүх шингэн уурших хүртэл буцалгана (та байнга хутгаж, мөөг шатахгүй байхыг анхаарна уу).
Дараа нь сонгиноо хальслаад нилээд хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол тосонд хуурна (та үүнийг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвэл түрс нь гашуун болж хувирна).
Мөөгийг татсан, шарсан сонгинотой хольсон байх ёстой.
Ногоон сонгиныг аль болох жижиглэж хэрчээд мөөгөндөө нэмээд үржүүлсэн массыг халуун ногоо, цуугаар амтлан амтлана.
Хатаасан мөөгний түрсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно:
- 350 гр хатаасан мөөг (ямар ч хамаагүй хийх болно);
- 50 мл ургамлын тос;
- 2 том сонгино;
- хагас толгой сармис (5-6 хумс);
- л. 3% цуу;
- давс, dill, чинжүү (амсах болно).
Эхний алхам бол хатаасан мөөгийг хүйтэн усаар асгаж, дор хаяж дөрвөн цагийн турш зогсооно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, коланд хийж хөргөнө, дараа нь нилээд цавчих.
Дараа нь та сонгино хальсалж, тайрч, алтан шаргал хүрэн болтол тосонд шарна. Үүн дээр мөөг нэмээд 15 минут буцалгана, дараа нь сармисаа хэвлэлээр дамжуулаад мөөгний массаар амтална. Хайруулын тавгийг гал дээрээс ав.
Түрс хөргөсний дараа ургамал, халуун ногоо, цагаан цуу нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
