Цахилгаан вафлитай төмрөөр та бүхэл бүтэн уулын шаржигнууртай гар хийцийн вафль бэлтгэж болно. Цөцгий, цөцгий, эсвэл чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил. Гэсэн хэдий ч энэ амттан нь амттай, нэмэлтгүй, ялангуяа батлагдсан жороор бэлтгэсэн бол.
Гэрийн вафль: жигнэмэгийн нарийн ширийн зүйлс
Вафльтай төмрийг анх удаа хэрэглэхийн өмнө эхлээд чийгтэй, дараа нь хуурай даавуугаар сайтар арчина. Төхөөрөмжийг асаагаад 20-30 минутын турш халаана.
Бялууг жигнэхийн өмнө вафли төмрийн дотоод гадаргууг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Үүнийг самбай арчдастай хийх нь тохиромжтой. Жигнэх явцад тосолгооны материалыг шинэчлэх шаардлагатай болно. Бэлэн вафльуудыг халуун хэвээр байх үед нь гуурс эсвэл конус болгон өнхрүүл. Хөргөсний дараа бүтээгдэхүүн нь хэврэг, үйрмэг болдог.
Вафль нь зөөлөн бөгөөд амттай байхын тулд өндөр чанарын өөх тос, маргарин, цөцгийн тос зэргийг жигнэхэд хэрэглэнэ. Ванилийн сахар эсвэл эссэнзээр амтлагчаа амтлаарай. Талхыг жигнэсний дараа ташуурдуулж цөцгий, нунтагласан өтгөрүүлсэн сүү, газрын самар, вафльны үйрмэг хольж, цөцгийн тос эсвэл кремээр дүүргэж болно.
Тендерийн вафль хийх жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 125 гр өтгөн маргарин;
- 30 гр элсэн чихэр;
- ваниллин хавчих;
- 4 хоолны халбагын цөцгий;
- 4 өндөг;
- 100 гр улаан буудайн гурил.
Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө гурилыг шигших хэрэгтэй, вафль нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
Өндөгийг хагалж, цагааныг шараас нь салга. Шарыг элсэн чихрээр нухаад цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Маргариныг хайлуулж, цөцгийтэй хольж, ташуурдсан шар, ваниллин нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь фунт саванд хийж, ээлжлэн шигшсэн гурил, ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ. Зуурсан гурилаа унагаахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
Зааварт заасан температурт вафль төмрийг урьдчилан халаана. Мөөгөнцрийн доод хагаст 2-3 хоолны халбагын зуурмагийг хийж, вафли төмрийн оройгоор хучиж, бага зэрэг дараад 1-2 минут байлгана. Төхөөрөмжөөс уур гарахаа больсон үед тагийг нь нээж, өргөн хутгаар ялтасыг сайтар арилгана. Үүнийг хуруу шилэнд хийж, тавган дээр тавиад хөргөнө.
Рейн шанцай вафль
Энэхүү жороор жигнэсэн вафль нь халуун ногоо, нимбэгний хальснаас анхилуун үнэртэй байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг дүүргэхгүйгээр үйлчлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хүчтэй кофе эсвэл сүүтэй какао хийхэд тохиромжтой байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 125 гр цөцгийн тос;
- 125 гр элсэн чихэр;
- 350 гр улаан буудайн гурил;
- 0.5 халбага хүнсний сода;
- 2 өндөг;
- хавчих газрын хумс;
- 0.5 нимбэг;
- 0.5 халбага нунтаг шанцай.
Хэрэв танд газрын хумс байхгүй бол кофе бутлуурын дотор хумсыг нунтаглаарай.
Нимбэгээ сойзоор угааж, хуурай болго. Нь нарийн grater дээр хальтиргаа сараалжтай. Маш цөцгийн тос элсэн чихэртэй цөцгий тууштай болтол зөөлрүүлж, өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд, халуун ногоотой хольсон шигшсэн гурил, нимбэгний шүүстэй зуурсан сод нэмнэ. Хөнгөн зуурсан гурил зуурах.
Зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь цахилгаан вафл төмрөөр асгаж, вафль жигнэнэ. Тэднийг тавган дээр тавиад хөргөөд үйлчил. Ванильтай зайрмагийг тусад нь өгч болно.
