Хамгийн зөөлөн, анхилуун махыг чанах нь тийм ч хэцүү биш юм. Жор нь гахайн хавирганы амт, үнэрийг шингээдэг олон төрлийн халуун ногоо байдаг тул сонирхолтой байдаг. Энэ хоолыг саванд хийдэг боловч цүнх эсвэл ханцуйнд хийж болно.
Орц:
- 1 кг гахайн хавирга;
- 2 цагаан сонгино;
- 1 zucchini (дунд хэмжээтэй);
- 1 жижиг халуун чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- чулуун давс;
- амт нь халуун ногоо
- ургамал: лаврын навч (нил ягаан), 2 ширхэг ганга, 3 ширхэг шинэ гаа.
Бэлтгэл:
- Zucchini-ийг угааж, хальсыг нь ногооны хальсаар арилгаж, шоо болгон хувааж (нунтаглах шаардлагагүй).
- Энгийн цагаан сонгиныг хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваа.
- Гахайн хавиргыг өөрт тохирсон хэсгүүдэд хувааж, урсгалтай усаар зайлж, ясны жижиг хэсгүүдийг сайтар арилгана уу. Хэрэв хоолны үеэр дор хаяж нэг жижиг хэлтэрхий баригдвал маш таагүй байх болно, та зүгээр л шүдээ хугалчихаж болно.
- Халуун ногоо, өвс ногоотой харьцъя. Бүх хуурай халуун ногоог нэг хуурай холимог болгон холино, зүгээр л ургамлыг нилээд цавчих, халуун чинжүүгээ хэрчээд сармисаа нилээд хэрчинэ.
- Зууханд тавган дээр халаагаад, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, жижиглэсэн zucchini, ёроолд нь хольсон сонгино нэмнэ.
- Тэдэн дээр даруй боловсруулсан хавирганы давхаргыг хийж, савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн галд хийнэ. 25 минутын турш хооллоорой.
- Хэсэг хугацааны дараа махан дээрээ бүх жимс, кардамоны үр, нэг жижиглэсэн сармис хумсыг тарааж, нунтагласан халуун ногооны холимогоор цацна.
- Дараагийн 25 минутын дараа махны хавиргыг нунтагласан халуун ногооны үлдэгдэл, шинэхэн хэрчсэн өвс, давсаар амтлаад халуун хэрчсэн чинжүү, сармис нэмнэ. Энэ удаа хавиргаа хагас цаг орчим буцалгана.
- Үйлчлэхдээ гахайн хавиргыг шинэхэн яншуй, диллээр чимэглэж болно.
