Тамхи татдаг гахайн мах, дэлгүүр нь сайн байж болно. Хэрэв та гэртээ, тамхи татдаг байшинд, янз бүрийн халуун ногоо, амтлагч нэмсэн бол бүх дүрмийн дагуу хийвэл идэж байгаа хүмүүсийг үүнээс огт холдуулж чадахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Гахайн өөх (илүү сайн - махны судалтай) - 1.5 кг;
- - Сармис - 2 хумс (хэрэв та халуун ногоотой бол илүү их зүйлийг хийж чадна);
- - Давс - 1 tbsp. дээд халбага;
- - Лаврын навч - 5 ширхэг;
- - Газрын гичийн үр - хутганы үзүүр дээр;
- - Газрын хар чинжүү - амсах болно;
- - буцалсан ус - 80 мл;
- - Мод (alder, алим эсвэл интоор).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өөх тосыг урсгал усаар сайтар зайлж, сонины хуудсан дээр тавиад 10-15 минут хатаана. Дараа нь 5-6 см зузаантай жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Сармисаар (жижиглэсэн эсвэл шахаж) үрж, гич, чинжүү, жижиглэсэн лаврын навчаар цацна.
Алхам 2
Давсыг шилэнд хийж, халуун ус нэмээд сайтар хутгана. Гахайн махыг тусгай саванд хийж, уусмалыг асгаж холино. 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
Алхам 3
Хэсэг хугацааны дараа модны үртэс, модны үртэс зэргийг утааны зуухны ёроолд тавина.
Алхам 4
Гахайн махыг авч, зайлж, төмөр тавиур дээр тавь. Тагийг нь утаат зууханд маш бага гал дээр 40-45 минутын турш утаагаарай. Утааны температур 45-50 градус байна.
Алхам 5
Гахайн өөхийг гаргаж аваад хөргөөд хэсэгчлэн хөлдөөгчид хийж хадгална, хэсэгчлэн нимгэн хэрчээд тавина. Гэрийн нөхцөлд энэ жороор бэлтгэсэн нь тендер, амттай болох нь дамжиггүй.
