Хүнсний ногоог хүний эрүүл, зөв хоол тэжээлийн үндэс гэж үздэг эдгээр нь витамин, эслэг, эрдэс бодисоор баялаг юм. Шарах явцад олон тооны тэжээллэг бодисууд алдагддаг тул зууханд хүнсний ногоо шарах нь витаминыг хадгалах маш сайн сонголт юм. Шарсан ногооны хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн үйлчилдэг сүмс, маринад зэргээс ялгаатай байдаг.
Зууханд шарсан ногоо
Энэхүү амттай, эрүүл хоёрдугаар курс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- zucchini - 1 ширхэг;
- хаш - 1 ширхэг;
- амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- 200 гр шампиньон;
- 30 мл наранцэцгийн тос;
- давс, хар чинжүү (амсах болно).
Бүх ногоо (zucchini, хаш, чинжүү) болон мөөгийг угааж, дараа нь өрөөний температурт байлгаж хатаана. Champignons-ийг дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хэрэв та том мөөгтэй бол тус бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж болно. Чинжүүгээс гол ба сүүлийг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваа. Цуккини нимгэн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Үүнтэй адил хашыг хайчилж ав.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Бүх ногоогоо шарах тавиур дээр тавь. Хэрэв таны зууханд ийм сүлжээ байхгүй бол та тосолсон тугалган цаасаар хучигдсан жигд хуудсыг ашиглаж болно. Хүнсний ногоо, мөөгийг давсалж, хар чинжүү нэмээд чидун жимсний тосыг бага зэрэг асга. Торыг тавган дээр тавиад хүнсний ногоог 30-40 минутын турш шарна.
Бэлтгэсэн ногоо, мөөгийг төмөр торон дээрээс аваад таваг руу шилжүүлж тавина. Амт, үнэр нэмэхийн тулд та шарсан ногоогоо цагаан соустай хамт амтлаж болно. Зууханд шатаасан ногоог салатны орц болгон ашиглаж болно.
Зууханд шарсан халуун ногоотой ногоо
Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй хоолыг шүтэн бишрэгчид зууханд чанаж болгосон шарсан халуун ногоотой ногоонд дуртай байх болно. Танд хэрэгтэй болно:
- хаш - 2 ширхэг;
- zucchini - 2 ширхэг.
- амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
- 300 гр шампиньон;
- сармис - 2-3 хумс;
- 50 мл чидун жимсний тос;
- 25 мл алимны цууны цуу;
- 50 мл бальзамын цуу;
- 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
- 1 tsp. газрын улаан чинжүү;
- давс, газрын чинжүү (амсах болно)
Халуун ногоотой marinade хийхийн тулд чидун жимсний тос, шар буурцаг, бальзамын болон алимны цанны цуу, нунтаг паприка, нунтагласан хар чинжүү, сармисаа сармисаар шахаж холино. Маринадыг 2 цаг орчим байлгана.
Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо бэлтгэ: хаш, чинжүү, zucchini угааж, том шоо болгон бууруулсан байна. Хэрэв та тавгаа хөөрхөн харагдуулахыг хүсвэл улаан, шар Болгарын чинжүүг сонгоорой. Мөөгийг хайчилж ав.
Бүх ногоо, мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, маринадаар хучиж сайтар холино. Та 30 минутын турш даршилж байх хэрэгтэй. Дараа нь хүнсний ногоо, мөөгийг төмөр торон дээр тавиад 30-40 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Зуухаа унтраасны дараа хүнсний ногоог ширээн дээр шууд өгч болохгүй, харин хэсэг хугацаанд исгэж байлгана. Сайхан хооллоорой!
