Лула kebab нь шорлог дээр нухсан татсан махаар хийсэн махан хоол юм. Энэ нь татсан махыг удаан хугацаагаар зуурах замаар ялгагдах бөгөөд энэ нь наалдамхай, өтгөн болж улмаар шорлог дээр бат бөх тогтдог. Ургамлын болон лаваштай лула kebab өгдөг.
Зууханд халуун ногоотой лула kebab
Зууханд халуун ногоотой лула kebab хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 500 грамм татсан мах;
- 0.5 tsp газрын чинжүү;
- 1 багц ногоон;
- 0.5 tsp хар чинжүү;
- 1 сонгино;
- давс;
- 1 халбага хатаасан лаврын.
Жор:
Эхний ээлжинд модон шорлогыг усанд хийж тавиарай. Энэхүү боловсруулалтын ачаар тэд зууханд шатахгүй болно.
Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино, дилл, халуун ногоо, лаврын нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Татсан махыг наалдамхай, өтгөн тууштай болгохын тулд аль болох холихыг хичээ. Дараа нь kebab шорлог дээр хатуу суух болно. Үүний дараа татсан махыг хөргөгчинд хагас цаг орчим явуулна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа сунгасан котлетыг нойтон гараар хөгцрүүлж, модон шорлог дээр тавь. Үүссэн kebabыг жигнэмэгээр хийж, зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа дунджаар 20-30 минут, зуухны температур 200 ° C байх ёстой.
Зууханд тахианы лула kebab
Хоолны амттай, амттай тахианы махны kebab бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
- 1 кг татсан тахиа;
- 4 хумс сармис;
- халуун ногоо;
- 2 tbsp. гурилын халбага;
- 3 сонгино;
- давс.
Жор:
Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Татсан тахианы маханд маш их чийг байдаг гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс заасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглаж, мах бутлуураар дамжуулж болохгүй, ингэснээр тэд нэмэлт шүүс өгөхгүй.
Дараа нь тахианы маханд халуун ногоо, давс, гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг татсан маханд жигд тарааж байхаар сайтар холино. Татсан махаа уутанд хийж 5 минутын турш гал тогооны алхаар цохино.
Өмнө нь усанд дэвтээсэн шорлог авч, дээр нь бага зэрэг сунасан котлет үүсгээрэй. Хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° С хүртэл халаагаад 20 минутын турш зууханд хийнэ. Kebab-ийн бэлэн байдлыг амттай алтан царцдасаар тодорхойлж болно.
Зууханд байгаа хурганы kebab
Хурганы kebab хийхийн тулд:
- 2 хумс сармис;
- 500 грамм хурга;
- 4 сонгино;
- хатаасан лаврын 1 халбага;
- амсахаар газрын чинжүү;
- 2 өндөг;
- давс;
- 1 tbsp. цөцгий халбага.
Жор:
Хурга, сонгино, сармисаа мах бутлуурын дундуур гүйлгэ. Махны масс дээр газрын чинжүү, өндөг нэмээд сайтар хольж, татсан махаа хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь чийгтэй шорлог дээр бага зэрэг сунасан котлет үүсгээрэй. Эдгээр хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Анхилуун, шүүслэг, амттай лула kebab бэлэн боллоо.
