Хүнсний ногооны зууш, салат зуны улиралд ялангуяа түгээмэл байдаг. Энэ хоол нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул бүх ашигтай бодисууд (витамин B, B2, аскорбины хүчил ба бусад) хадгалагдана. Мөн солонгос лууван нь амт чанараараа өвөрмөц бөгөөд үүнийг соусанд хэрэглэдэг олон тооны халуун ногооны тусламжтайгаар олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Лууван - 1 кг
- Уксус - 4-5 хоолны халбаганууд
- Наранцэцгийн тос - ½ аяга
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбагын халбага
- Давс - 1 халбага
- Хар чинжүү (газар) - 1 халбага
- Сармис - 1 том эсвэл 3-4 жижиг хумс
- Кориандр - ½ халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ийм лууван бэлтгэхийн тулд та тусгай grater ашиглах ёстой бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хялбарчилж, хоолны дуршилыг төрүүлэх болно. Энэхүү сараалжтай махыг хутга, хутганы хэсгээс аль ч зах, супермаркетаас худалдаж авах боломжтой.
Алхам 2
Сайтар угааж, хальсалж, 1 кг түүхий лууванг тусгай үрж жижиглэнэ. Лууванг нимгэн, урт болгоно. Үр лууваныг гараараа бутлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр халуун ногоотой илүү сайн ханасан, илүү шүүслэг болно.
Алхам 3
Sauce нь холино:
- 4-5 хоолны халбагын цуу;
- урьдчилан халаах ёстой хагас шилэн наранцэцгийн тос;
- 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага халбага давс;
- нунтагласан хар чинжүү 1 халбага;
- 1 том толгой эсвэл хэд хэдэн жижиг сармис, хальслаад сармис шахагчаар дамжина;
- тусгайлан бэлтгэсэн кориандрын хавчих нэмнэ.
Кориандрын хоол хийх арга: Кориандрын үрийг хайруулын тавган дээр хуурч, зуурмагаар нунтаглана.
Алхам 4
Үрийг нь тусгай grater дээр сараалжтай лууван дээр нэмээд сайтар холино. Хэр сайн холих нь салатны амт жигд жигд байхаас хамаарна.
Алхам 5
6-8 цагийн турш сэрүүн газар тавина.
Алхам 6
Салат нь хүнсний ногоо, махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно, эсвэл хоолыг бие даасан хоолны дуршил болгон санал болгож болно.
