Цагаан сар 40 хоног үргэлжилнэ. Энэ бол наманчлал, түргэн хоолноос татгалзах цаг үе юм. Дүрэм нь ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та мөөгтэй хоол хийх замаар туранхай ширээг төрөлжүүлж болно.
Зөгийн балтай мөөгний шөл
Жижиг саванд буцалсан ус хийнэ, давс нэмээд гал дээр тавина. Сонгино нилээд цавчих, дунд лууваныг зүсмэлүүд болгон хуваа. Төмсөө угааж, хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино, лууванг хуурч шар буурцаг, амтлагчаар давс нэмнэ. Ус буцалгах үед төмсний шоо дүрнэ. 10-15 минутын турш хооллосны дараа жижиг гоймон, дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан мөөг, сонгино, лууван нэмнэ. Тендер хүртэл хоол хийх. Ногоон сонгинотой мөөгтэй шөлөөр үйлчил.
Мөөгний бууз
Дүүргэх зуурмаг, татсан махаа бэлдэцгээе. Зуурмагийн хувьд гурил, давс, ус, ургамлын тосыг холино. Бөглөхийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөөг, сонгиноо нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Дүүргэлт дээр жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. Дүүргэлтийг хөргөнө. Зуурмагийн давхаргыг өнхрүүлж, дугуйлж, баншныхаа төвд дүүргэж, ирмэгийг нь наа. Баншаа хөргөгчинд 2 цаг байлгаарай.
Champignon салат
Мөөгийг хоёр хувааж, давсалсан усанд буцалгана. Шигшүүр дээр тавиад хуурна. Цагаан манжин ба улаан сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Салатны навчийг сайтар зайлж, гараараа урж хая. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Салатны боолт хийх. Чидун жимсний тос дээр бальзамын цуу, шинэхэн нунтагласан чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Соусын бүх найрлагыг хольж, салатыг амтална.
Мөөгтэй шатаасан төмс
Том төмсний булцууг зайлж, хальслаарай. Давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Төмсийг хөргөсний дараа дунд хэсгийг нь хутгаар зүсээд мөөгний дүүргэгчээр дүүргэнэ. Дүүргэгчийг бэлтгэ: мөөг, сонгиноыг нилээд цавчих, лууванг үрж үрнэ. Бүх зүйл, давс, чинжүүг хуурна. Дараа нь нэг халбага ашиглан мөөгний дүүргэлтийг төмс болгонд хийж дээрээс нь оливийн тос асга. Бид зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх болно.
Хясаан мөөгний салат
Zucchini-г хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Амтат хонхны чинжүү, хясаан мөөгний хэсгийг нэмж ургамлын тосонд хуурна. Бүгдийг хольж, таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Салат боов бэлтгэ. Цагаан гаа, сармисны хэсгүүдийг буталж, бага зэрэг дарсны цуу, шар буурцагны жан нэмнэ. Дулааны хясаан мөөгний салат дээр боолтоо асгаж, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Мөөгний түрс
Хатаасан мөөгийг бүлээн усанд 3 цаг дэвтээнэ. Бага зэрэг усанд чанаад тавь. Мөөгийг зөөлөн болсны дараа шигшүүрээр авч хая. Сонгинотой мах бутлуурын дамжин өнгөрч, эсвэл хутгагчаар хутгана. Илүүдэл чийг уурших хүртэл мөөгний түрсийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг чанана. Давс, элсэн чихэр, чинжүү, сармисаа амталж нэмнэ.
Жигнэсэн малгай
Том малгайтай chamignons сонгоорой. Мөөгний тагны бөглөөг бэлтгэ. Ногоон ба улаан лоолийг цавчих. Бөглөөгөө малгай руу юүлээд дээрээс нь оливын тос асга. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад жигнэх хэрэгтэй.
