Загасны махыг байгалийн гаралтай, бага зэрэг давсалж эсвэл янз бүрийн нэмэлт орцоор жигнэх боломжтой. Нимбэг, мөөг, бага хэмжээний Газар дундын тэнгисийн ногоо, ургамал бүхий шатаасан хулд загас сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загас
- давс
- цагаан чинжүү
- дүүргэх найрлага
- жигд хуудсыг тослох зориулалттай тос
- хутга
- хайчлах самбар
- салфетка
- жигд хуудас
- хавтан
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасаа бэлтгэ. Хэрэв загас том бол түүнийг бүхэлд нь жигнэхийг зөвлөдөггүй байж магадгүй юм. Дараа нь толгой, сүүлийг нь тайрч, хөлдөөгчид хийнэ (дараа нь загасны шөл хийхэд хэрэг болно). Загасны гулуузыг хальсалж, 2-3 хэсэг болгон хуваана (хэмжээнээс хамаарч). Үнэн хэрэгтээ шатаасан хоолыг маргааш үлдээх нь хамгийн зөв шийдэл биш юм. Маргааш энгийн ажлыг давтах нь хамаагүй дээр юм. Хэрэв загас шинэхэн байвал зүгээр хоол хийхэд хоёр өдрийн хоцролтыг тэсвэрлэх болно.
Алхам 2
Загасыг хатаана уу. Дотор болон гадна талдаа том ширхэгтэй давс, бага зэрэг цагаан чинжүүтэй үрж цэвэрлэнэ. Нимбэгний шүүстэй хэдэн дуслаар дуслаарай. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, хулд загасыг байгалийн хэлбэрээр жигнэнэ. Эсвэл загасыг тугалган цаас эсвэл илгэнээр чанаж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд дугтуй хийж, хулд загасыг сайтар байрлуулж, ирмэгийг нь сайтар боож өгнө. "Багц" эсвэл жигд хуудсыг тосоор тослох шаардлагагүй. Та загасны жижиг цөцгийн тосыг өөрөө хийж болно - гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
Алхам 3
150 гр шампиньоныг цавчих (манай загас 1 кг орчим жинтэй гэж үзвэл). Фрай. 50 гр бяслаг, 10 гр яншуй сараалжтай болгоно. Зүүн Европын дуртай хоолонд жигнэхийн өмнө энэ холимогоор загасыг дүүргэ. Хэрэв энэ хувилбарт шампиньоны оронд та сонгинотой шарсан 200 г хясаан мөөг авбал Австрийн тансаг хүний зүрх сэтгэлийг эзэмдэж чадна.
Алхам 4
100 гр Сагаган, 2 тахианы өндөг буцалгана. 1 дунд хэмжээний порцини мөөгийг гэсгээж, өөрийн жүүсээр буцалгана - бидний даалгавар бол чийгийг гаргах явдал юм. Порчинийн мөөг, өндөгийг хэрчиж, Сагаган будаагаар холино. 1 tsp-д шарсан мах. цөцгийн тос 2 дунд хэмжээний сонгино. Татсан маханд нэмнэ. Холимог загасны дотор байрлуулж, гэдэсээ шүдний тусламжтайгаар зөөлөн цавчих. Талхыг ургамлын тосоор тосолж, хулд загасыг 20-30 минутын турш жигнэнэ. Хуучин өдрүүдэд Оросын ханхүү нар цайллага дээр ижил төстэй хоолыг засдаг байв.
