Зууханд далайн басс хийх олон жор байдаг. Энэ хоол нь маш амттай, анхилуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Хоол хүнс, хоолны чанарын хувьд загас махнаас дутахааргүй, шингээлтийн хувьд ч түүнийг гүйцэж түрүүлдэг. Алгана амтат мах нь хоол тэжээлийн хувьд тохиромжтой байдаг. Энэ нь загасны шөл, шарах, зууханд жигнэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- далайн басс булан (600 гр);
- нимбэгний шүүс (2 халбага);
- давс;
- чинжүү;
- нимбэг (1 ширхэг);
- сонгино (1 ширхэг);
- лууван (1 ширхэг);
- цөцгийн тос (2 халбага);
- ус (250 мл);
- ногоон (50 гр);
- талх (4 зүсмэл);
- тос (150 мл);
- бяслаг (80 гр).
- Хоол:
- гүн аяга;
- тогоо;
- хайчлах самбар;
- хутга;
- сараалжтай;
- галд тэсвэртэй хэлбэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны буланг арилгаж зайлж, хатаана.
Алхам 2
Зүссэн самбар авч, филе хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
Алхам 3
Дараа нь нимбэгний талыг нь хувааж, тал бүрээс нь шүүсийг шахаж авна. Үүнийг загас дээр цацна.
Алхам 4
Алганагаа давс, чинжүүний холимогоор үрж угаана.
Алхам 5
Дараа нь сонгино аваад хальслаад зайлж угаана.
Алхам 6
Үүнийг нимгэн цагираг болгон хуваа.
Алхам 7
Дараа нь лууваныг цэвэрлээд зайлж угаана.
Алхам 8
Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 9
Хайруулын тавгаа гаргаж гал дээр тавиад цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 10
Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана, гурван минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол хутгана.
Алхам 11
Усанд хийнэ, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Дахиад хоёр минут буцалгана.
Алхам 12
Идэвхгүй ногоог давс, перецээр амтлаарай.
Алхам 13
Ургамлыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 14
Ургамлыг нилээд цавчих.
Алхам 15
Дараа нь талх авч, барзгар ирмэгийг нь тайрч, шоо болгон хуваа.
Алхам 16
Бяслагыг сараалжтай том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй.
Алхам 17
Дараа нь хэрчсэн талх, жижиглэсэн ургамал, цөцгий, бяслаг зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Pepper, массыг давс.
Алхам 18
Галд тэсвэртэй хэвийг гаргаж ав. Үүнийг тосоор тосолно.
Алхам 19
Алгана булангийн хэвийг хэвэнд хийж бэлтгэсэн соустай хамт сойзоорой.
Алхам 20
Хорин минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
21
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа таваг зуухнаас аваад бэлэн хоолоо тавган дээр тавина. Сайхан хооллоорой!
