Гуляш шөл нь маш хурдан чанадаг Унгарын алдартай шөл юм. Гол бүтээгдэхүүн нь мах, сонгино, улаан лооль, төмс юм. Улаан лооль нь аяга тавгийг улаан өнгийг өгдөг бөгөөд гар хийцийн гоймон нь өтгөн, сармис, чинжүү нь халуун ногоотой болдог. Transcarpathian үхрийн махны гуляштай шөл нь маш сайхан үдийн хоол эсвэл оройн хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр үхрийн мах;
- - 400 гр төмс;
- - 300 гр сонгино;
- - 1 улаан лооль, 1 амтат чинжүү;
- - бэлэн гоймон;
- - гахайн шөл;
- - гахайн өөх;
- - caraway үр, сармис, улаан чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Ясгүй үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Хайруулын тавган дээр улаан чинжүү, мах нэмээд тагийг нь таглаад буцалгана.
Алхам 3
Нь хальсалж сармисыг grater дээр үрж эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Загасны үртэй хольж, маханд нэмээд ус нэмнэ.
Алхам 4
20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана, үе үе хутгана. Шаардлагатай бол усаар дүүргэ. Махыг чанасан биш чанасан байх ёстой.
Алхам 5
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, мах руу илгээгээд дахин 15 минут буцалгана.
Алхам 6
Улаан лоолийг хэрчиж, Болгарын чинжүүг тууз болгон хувааж, маханд нэмээд шөлөөр асгаж, гоймон нэмээд буцалгана.
Алхам 7
Transcarpathian үхрийн махны гуляштай шөлийг цөцгий эсвэл майонезаар амталсан бүлээнээр үйлчил. Та таваг бүрт жижиглэсэн шинэ ургамал хийж болно.
