Бүх чухал амин хүчил агуулдаг тул загасны хоол нь маш эрүүл байдаг. Нэмж дурдахад загасыг махтай харьцуулахад фосфор, иод, фтор, кали зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Шарсан загас маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шинэхэн эсвэл гэсгээсэн загас - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1-2 хоолны халбаганууд;
- 2 хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны гулуузыг хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Хэрэв загас хөлдсөн бол эхлээд гэсгээнэ үү. Дараа нь угааж, гэдэс дотрыг нь хусаад хус. Загасыг урт, нимгэн иртэй хутгаар зүсэх нь маш тохиромжтой. Толгой, сүүл, сэрвээ гэх мэт идэж болохгүй хэсгүүдийг хайчилж ав. Нурууны дагуу нурууны дагуу урт зүсэлт хийж, махыг яснаас нь салга. Таныг нуруугүй, харин арьстай хоёр тал үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл та үүнийг бас авч болно.
Алхам 2
Үр загасны филе дахин зайлж, хэсэг болгон хувааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь давс, чинжүүтэй хамт амтална. Та загасны бэлэн амтлагчийг ашиглаж болно. Булангаа 15 минут орчим хэвтүүлээрэй. Загас нь даршилж, шарах үед нурахгүй. Хэрэв та далайн загас чанаж байгаа бол бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмбэл эвгүй үнэртэй тэмцэх болно.
Алхам 3
Сонгино, лууван бэлтгэ - угааж, хальслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Алхам 4
Булангаа шарах хайруулын тавгийг бэлтгэ. Энэ нь бүрэн хуурай эсэхийг шалгаарай, эс тэгвэл тос нь цацагдах болно. Үүнийг дунд зэргийн гал дээр хийж, ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 5
Газрын тос дулаарсны дараа загасны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр зөөлөн тавина. Шаардлагатай бол галыг бага зэрэг багасгана.
Алхам 6
Загасыг нэг талаас нь шарж байхад нөгөө хайруулын тавган дээр сонгино, лууванг бага зэрэг ургамлын тосонд хадгална.
Алхам 7
Загасыг шарж эхэлснээс хойш 7 минутын дараа бүх хэсгүүдийг сайтар эргүүлээд дээр нь дарсан ногоог тавина. Тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
Алхам 8
10 минутын дараа сонгино, луувантай шарсан загас бэлэн болно. Бэлэн хоолыг шинэхэн өвсөөр чимэглээд чанасан төмсийг хачир болгон үйлчил.
