Та зөвхөн амттай belyashi-ийг махаар худалдаж авахаас гадна гэртээ хоол хийх боломжтой. Гэхдээ та мөөгөнцрийн зуурмагаар зууралдах хүсэлгүй байгаа бол энэ жорыг ашиглаарай. Бэлтгэл ажил нь маш энгийн бөгөөд та найрлагыг нь хольж, ургамлын тосонд цагаан арьстнуудыг хуурна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- 1 аяга (200 мл) сүү
- 1 шил (200 мл) kefir,
- 3 өндөг,
- 1 халбага хүнсний сода
- 0.5 халбага давс,
- 1 tsp элсэн чихэр
- 6 стакан гурил (зуурсан гурилаа хар, танд арай илүү их хэрэгтэй байж магадгүй),
- 3 tbsp. ургамлын тос халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 500 грамм татсан мах (холимог эсвэл нэг төрлийн),
- 300 грамм сонгино,
- амт нь давс
- хар чинжүү амсах болно
- улаан амтат чинжүү заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга сүү, kefir-ийг том саванд хийнэ, бага зэрэг хутгаад, гурван өндөгийг хагалж, сэрээгээр зодож, хумсны хумс хийнэ. Хагас халбага давс, нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага хүнсний сода нэмээд сайтар холино.
Алхам 2
Гурилыг жижиг хэсгүүдэд хутгана. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах (гартаа наалдаж болохгүй). Гурван хоолны халбагын ургамлын тосыг зуурсан гуриландаа хийгээд зуурмаг болтол үргэлжлүүлэн зуурна. Савыг уут эсвэл цайны алчуураар хучиж, дүүргэж чанаж байхад нь хойш тавь.
Алхам 3
Бөглөхдөө сонгино (хоёр хагас хагас сонгино) хальслаад хутгагч эсвэл сараалжтай хэрчээд сонгины багахан хэсгийг нилээд хэрчээд үлдээнэ. Сонгино татсан мах, давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг хэсэг болгон хуваа. Зуурсан гурилыг хавтгай бялуу болгон хийнэ. Татсан махны махыг тортилланы дунд байрлуулаад цагаан арьстнуудыг бүрдүүлнэ. Зуурмагийн ирмэгийг төв рүү нь нугалав. Зуурсан гурилын үзүүрийг атираат ирмэг хүртэл баримлаар дүрж, дунд хэсгийг нь үлдээгээрэй. Бүх цагаан арьстнууд.
Алхам 5
Тогоонд саванд тос хийнэ, ингэснээр цагаан арьстнууд хагас дүрнэ. Ургамлын тосыг дунд зэргийн гал дээр халаана. Цөцгийн тос дээр цагаан арьстнуудаа доош байрлуулна. Алтан хүрэн хүрэн болтол нь хуурна. Илүү их шүүслэг байхын тулд үхрийн махны дунд (татсан маханд) халуун ургамлын тос эсвэл шөл хийнэ. Тагны доор шарсан мах.
Алхам 6
Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн цагааныг цаасан алчуур дээр тавь.
