Баярын өдрүүд ойртож, эсвэл хайртай хүмүүс, хамаатан садандаа эрхлүүлэх урам зориг өгдөг, эсвэл та жигнэмэг хийх дуртай байдаг бол та энэ ер бусын амттанг хуучин жороор жигнэхийг хичээх хэрэгтэй.
Медовик - Оросын эрт дээр үеэс гаралтай
Манай агуу хүчирхэг улс бусад муж улсын нэгэн адил өөрийн уламжлал, зан заншил, үндэсний хоолны жортой. Мэдээжийн хэрэг, хуушуурын хоол хийх зууханд бөөгнөрч байгаа эмээгийн зураг миний толгойд шууд гарч ирэх юмуу эсвэл гэр бүлийнхэн бүгдээрээ банш хөөж аваад тухтай гал тогоонд ярилцаж байх шиг байна. Гэхдээ зөгийн балны бялууны жорыг энэхүү оригиналь амттан хийх жинхэнэ Оросын санаа гэж үздэгийг олон хүн мэддэггүй.
Тийм ээ, бидний хүн нэг бүр зөгийн бал, түүнтэй холбоотой бүх зүйлд дуртай байдаггүй, гэхдээ энэ гар хийцийн амтат хоолны бүх заль мэх нь амттан дотор зөгийн бал байгаа эсэхийг таамаглах бараг боломжгүй юм.
Хар, шар судалтай шавьжны хаягдал бүтээгдэхүүн нь амттанд зөөлөн хилэн амт өгөхөөс гадна ач тусаа өгдөг.
Хуучин жор
Хуучин жороор зөгийн балны бялуу хийх нь гэнэтийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- гурил - 2.5-3 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- гар хийцийн зөгийн бал - бялууны амтыг хэр их хэмжээгээр авахыг хүсч байгаагаас шалтгаалан 1 - 2 хоолны халбаганууд;
- цөцгийн тос - 100 грамм;
- сод, шохойн цуу - 1 халбага;
- самар - Хэрэв хүсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар та зуурсан гурилын үлдэгдэлээс үйрмэгээр чимэглэж болно.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгий -500-600 грамм;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- тос - 200 мл
Алхам алхмаар хоол хийх арга:
Амтат амттан бэлтгэх хамгийн чухал нөхцөл бол найрлагын эхний зөв хослол юм.
-
Өндөгийг гүн гүнзгий аяга эсвэл өргөн аяганд хуваагаад нэг чимх давс нэмээд гэнэт хутгагч байхгүй бол сэрээгээр цохиж болно, гэхдээ үүнийг цахилгаан хэрэгсэл ашиглан сонгодог аргаар хийх нь дээр.
Зураг -
Гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, зуурмагийг илүү агаартай болгоно.
Зураг -
Нь ямар ч хамаагүй сав баглаа боодол аваад цөцгийн тосоо хийгээд бага дулаанаар тавина. Цөцгийн тос бараг хайлах үед аажмаар нэг шилэн сахар нэмнэ. Холимог нь нэгэн төрлийн шингэн масс болж, дараа нь сод, шохойн цуу нэмнэ.
Зураг - Зөгийн бал нэмнэ. Чухамдаа та ямар ч төрлийн зөгийн балыг эсвэл гартаа байгаа бүх төрлийн зөгийн балыг хийж болно, ингэснээр нарийн амттангийн гайхалтай амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
- Зөгийн бал нэмэхэд бараг нэгэн зэрэг зодуулсан өндөгийг массаар нэмээд өндөг нь буржгардахгүй байхын тулд үүссэн хольцыг байнга хутгана.
-
Гал дээрээс авалгүйгээр шигшсэн гурилаа нэмээд гал дээр дахин 2 минут байлгаарай. Зуурмагийг шатахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд урьдын адил хутгахаа мартуузай.
Зураг -
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээрээс аваад хоол хийх тавцан дээр зуурна. Бүтээгдэхүүний нормд зааснаас арай илүү гурил шаардагдаж магадгүй юм, гэхдээ эцэст нь зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, дараа нь бялуу нь өнхрөх болно.
Зураг - Бэлэн зуурмагийг ижил хэсгүүдэд хувааж, бөөнөөр нь хэлбэржүүлнэ. Тэднийг саванд хийнэ.
- Ирээдүйн бялууг хялбархан гаргаж авахын тулд усан ваннд богино хугацаанд тээрэмдэх хэрэгтэй.
-
Бялууг 5 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн давхаргад хийж тавина. Ингэснээр угсарсан бялуу илүү зөөлөн бөгөөд дэвтээнэ.
Зураг - Хэрэв та дөрвөлжин эсвэл дугуй хэлбэртэй бялуу хэлбэрийг сонговол үүссэн давхаргаас хоолойн хэмжээ, хэлбэрийг хасах хэрэгтэй. Үүнийг эцсийн амттан дээр байрлуулсан тавиур эсвэл тавагны тусламжтайгаар хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үүний дагуу бусад бүх бялууг ижил зарчмын дагуу өнхрүүлэн хувааж ав.
- Жигнэх тавагыг тусгай цаасаар хучиж, давхаргыг нь тавина.
- 180 градусын турш 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эхэндээ бялуу нь зөөлөн байх тул жигнэмэг дээрээс нь тавиад эвдэж болохгүй, хэсэг хугацааны дараа бялуу нь хатуурч бялууг амархан угсарч болно. Дараагийн бүх давхаргуудтай ижил арга хэмжээ ав.
- Засал чимэглэлийг бүү хая. Та бас жигнэмэг хийж, хатууртал нь хүлээгээд цүнхэнд хийгээд гал тогооны тавцан дээрх өнхрөх зүүгээр буталж болно. Бялуу бэлэн болсны дараа үүссэн үйрмэгийг бялуу дээр цацна.
- Одоо та цөцгий бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн бүх найрлагыг холигч буюу холигчоор сайтар хольж хутгаад, эхлээд элсэн чихэртэй цөцгий, дараа нь цөцгий нэмнэ.
- Зөгийн балны бялууг цуглуулж чимэглэх л үлдлээ. Бүх гурилан боовыг нэг нэгээр нь нугалж, тус бүрийг нь сайн түрхэнэ. Цөцгийдөө харамсах хэрэггүй - цөцгий их байх тусам амттан нь жүүс болно. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл! Бялуу болон талыг нь бүхэлд нь түрхсэний дараа зөгийн балны бялууг тал талаас нь зуурсан гурилын үлдэгдлээс бэлтгэсэн үйрмэгээр цацаж хөргөгчинд хэдэн цаг юмуу нэг шөнийн турш хөргөгчинд хадгална. Үүнээс гадна шоколадны чипс эсвэл жижиглэсэн самар цацна.
100 грамм дахь чихрийн илчлэгийн агууламж:
- уураг - 4, 9 гр
- өөх тос - 7, 8 гр
- нүүрс ус - 46, 1 гр
- калори - 276 ккал.
Хуучин жор нь бялууг дэвтээхийн тулд цөцгий хэрэглэдэг гэж үздэг боловч ижил төстэй амтыг гоймонтой хамт олж авч болно. Хэрэв та кремийг илүүд үздэг бол урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Бялуу бялуу хийж байх үед цөцгийд хөрөх цаг гарах бөгөөд цөцгийн тосоор зодож, зөгийн балтай бялуугаа цуглуулахад л хангалттай.
