Магадгүй бүгд интоор эсвэл бөөрөлзгөнө жимсний чанамал хийж үзсэн байх. Гэхдээ та чамин жимс, самар, цэцэг, боргоцой, тэр ч байтугай ногоогоор хийсэн ер бусын чанамалаар гэр бүлээ гайхшруулбал яах вэ?
Линден цэцгийн чанамал
Танд хэрэгтэй: 1 кг линден цэцэг, 2 аяга ус, 2-3 гр нимбэгийн хүчил, 1 кг элсэн чихэр.
Линдений цэцэгсийг дулаан цаг агаарт түүж, ишийг нь тайрч, навчийг зайлуулах ёстой. Нь colander нь сайтар зайлж угаана. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана, үе үе хутгаж, элсэн чихэр уустал 7-8 минут буцалгана. Цэцэг нэмээд тавгаар хучиж, ачаа дараарай. Цэцгүүд нь сиропоор бүрэн бүрхэгдсэн үед хайруулын тавган дээр дахин гал тавина. Сааталаа 35 минут буцалгаж, эцэст нь нимбэгийн хүчил нэмж, саванд халуун хийнэ, таглааг нь хаа.
Самар чанамал
Орц: 1 кг ногоон (боловсроогүй) хушга, 1 аяга ус, 2 кг элсэн чихэр.
Самарыг хальслаарай. Шатахаас зайлсхийхийн тулд үүнийг бээлийтэй хийх нь дээр. Самараа элсэн чихэрээр хучиж, бүлээн газар өдөр байлгана. Дараа нь 4 тунгаар өтгөртөл нь чанаад, хоол хийх бүрийн дараа хольцыг хөргөнө. Лонхтой руу халуун хийнэ, ойрхон байна.
Инжир саатал
Танд хэрэгтэй болно: 1 кг инжир, 100 гр хушга, 1, 3 кг элсэн чихэр, 2 гр нимбэгийн хүчил, бага зэрэг ваниллин, ус.
Бэлтгэл ажил: Инжирийг хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь таслаарай. Хушгагаа шаантаг болгон хуваа. Инжирийг бага дулаанаар 5-6 минутын турш цайруулна. Хагас сахар, 2 аяга устай сироп бэлтгэнэ. Самартай инжирийг сиропоор асгаж, 3-4 цагийн турш зогсож байгаарай. 2 алхамаар хооллоорой. Эхний буцалгасны дараа үлдсэн элсэн чихэр, 1 аяга уснаас сироп нэмнэ. Хоёр дахь хоол хийхээс өмнө нимбэгийн хүчил, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Лаазанд халуун чанамал зохион байгуул.
Нарсны боргоцойн чанамал
Орц: 1 кг залуу нарсны боргоцой (6-р сарын 20-ноос өмнө хураасан), чихрийн сироп (1 литр ус тутамд 2 кг элсэн чихэр).
Боргоцойг саванд хүйтэн усаар бүрэн таглаж асгаад галд хийгээд зөөлөн болтол 20 минут буцалгана. Нахиа буцалгаж болохгүй. Тэднийг уснаас гаргаж, урьдчилан бэлтгэсэн сиропт хийнэ. Дахиад 20-30 минут буцалгаад лонхтой саванд хийнэ.
Луувангийн чанамал
Танд хэрэгтэй: 1 кг залуу лууван, 2-3 гр нимбэгийн хүчил, 1 кг элсэн чихэр, ванилийн сахар, ус.
Лууванг зайлж, оройг нь тайрч, буцалж буй усанд 5 минут байлгана. Дараа нь хөргөнө, хальсыг нь аваад дугуйлна. 1 литр ус, элсэн чихрийн хагасаас сироп бэлтгэнэ. Лууванг саванд хийж, сироп дээр хийнэ. 5 цагийн турш явна уу. Дараа нь буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Галаас аваад 10 цаг амраарай. Үлдсэн сахараа асгаж, хутгахдаа лууваныг зөөлөн болтол нь чанаж иднэ. Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө бага зэрэг ванилийн сахар, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Цэвэр лонхтой саванд хийнэ.
