Ravioli - сайхан сонсогдож байна! Бараг л бууз шиг, зөвхөн итали хэлээр. Гэртээ хоол хийхийг хичээх нь утга учиртай юм.
Энэ хоолны 6 нэгжийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Мөөг 250 грамм. Жишээлбэл, шампиньон.
- 500 грамм махтай равиоли.
- Газрын тос, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал.
- Үхрийн махны шөл 400 мл. 200 грамм хоёр шилээр сольж болно.
- Хуурай улаан дарс. Та аяганд шилний гуравны нэгийг нэмэх хэрэгтэй.
Илүүдэл аяганд толбо үлдээхгүйн тулд саванд даруй хоол хийж эхлээрэй. Ургамлын тосыг дотор нь хийнэ, хоёр халбага хангалттай. Савыг галд хийх хэрэгтэй. Та зөвхөн цахилгаан зуух ашиглаж болно. Хамгийн гол нь халуун байна.
Газрын тос халуун байх үед нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа саванд хийнэ. Сармисыг сармисны тавгаар шахаж болно. Сонгиныг халбагаар байнга хутгаж хуурна. Тааламжтай, алтан өнгөөр. Шарсан сонгины өнгө нь бүхэл бүтэн хоолонд ерөнхий амтыг өгдөг.
Сонгино алтан өнгөтэй болоход та мөөгийг хайруулын тавган дээр хаяж болно. Мөөгийг маш бага хэмжээгээр огтолж болохгүй. Квартал хийх болно. Тэднийг хутгахдаа хуурна.
Мөөг буцалгаад ирэхэд 2 хоолны халбагын гурил нэмнэ. Байнга хутгаж байгаад гурил тарахыг хүлээх хэрэгтэй. Одоо та үхрийн махны шөл болон шилэн улаан дарсны үлдсэн зүйлийг нэмж болно. Гуравны нэг орчим. Энэ бүхнийг чинжүү, давслах цаг болжээ. Яншуй, лаврын бас боломжтой боловч энэ нь заавал биш юм. Галыг дунджаар багасгаж, хутгахдаа буцалгана.
Шөл буцалгахад равиоли руу шиднэ. Тэд ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Сав баглаа боодол дээр цагийг бичсэн тул та андуурч болохгүй.
Энэ бол бараг бүгд юм. Энэхүү хоолыг дараах байдлаар үйлчилнэ. Нэгдүгээрт, шөлийг ялтсууд руу юүлж, дараа нь равиоли дотор нь тавина. Та дээрээс нь ургамал цацаж, ийм байдлаар үйлчилж болно. Хоол хийх бүх цагийг 20 минут зарцуулсан. Бүгд цатгалан, аз жаргалтай байна.
Хэрэв та хоолонд дуртай бол зарим өөрчлөлтийг хийж болно. Жишээлбэл, равиолийг махаар биш бяслагаар аваарай. Энэ тохиолдолд улаан харагдахын оронд цагаан нь илүү тохиромжтой байдаг. Мөн үхрийн махны шөлийг тахианы махаар солих хэрэгтэй. Хөгжилтэй зүйл бол равиоли өөрсдийгөө буузаар сольж болно! Энэ бүх Италийн хоол нь Оросын уламжлалт хоол болж хувирдаг. Ялгаа нь гэвэл бууз баримал хийхдээ түүндээ сэтгэлээ зориулах хэрэгтэй. Банш бүрийг бариулаар сохруулж, бүр хэдэн мэх хийж болно.
Кафе эсвэл ресторанд зочлохдоо равиоли ба буузны үнийн зөрүүг анхаарч үзэх боломжтой. Өөр өөр үнээр ижил хоол.
