Жинхэнэ хааны өглөөний хоолыг сонирхох уу? Амттай, тэжээллэг, амттай хоол болох Egg Benedict-ийг туршаад үзээрэй. Хамгийн гол нь хулгайн өндөгний шар нь шингэн хэвээр байхын тулд хоол хийх технологийг чанд сахих явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 зүсмэл цагаан талх эсвэл хагас талх
- - 4 тахианы өндөг
- - 4 зүсэм сонирхогчийн мах
- - ургамлын тос
- Голландын соусын хувьд:
- - 120 гр цөцгийн тос
- - 3 шар
- - 2 tbsp. хуурай цагаан дарсны халбага
- - давс чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Холландез соусын хувьд цөцгийн тосоо саванд хийж хайлуулна. Шар, дарсыг тусад нь холигч ашиглан төмөр саванд хийнэ. Аажмаар, нимгэн урсгалаар тос нэмж, соусын тогтвортой байдал жигд хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Бэлэн соусаа давс, перецээр амтлан амтлана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө дулаан байлгаарай.
Алхам 2
Талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр тосгүй, шарсан талх эсвэл зууханд бага зэрэг хатаана. Талхны зүсэм бүрт сонирхогчийн зүсмэлийг тавь.
Алхам 3
Нь саванд 8 см-ийн давхаргын ус хийнэ, буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Дөрвөлжин хүнсний хальсыг 4 аяганд хийж ургамлын тосоор үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 4
Аяга тус бүрт өндөгийг зөөлөн асгаж, шар нь хэвээр үлдэж, тархахгүй. Киноны төгсгөлийг дээрээс нь чангал. Уутнуудаа буцалсан усанд хийж 2 минут буцалгана.
Алхам 5
Зангилаагаа тугалган цааснаас гаргаж, хулгайн өндөгнүүдийг сонирхогчийн зүсмэл дээр сайтар байрлуул. Холландезын халуун соусыг таваг дээр асгаад шууд үйлчил.
