Бөөрөлзгөнө бялуу нь зуны улиралд ялангуяа тансаг амттан юм. Бялуу хийх олон арга байдаг боловч энгийн бөгөөд хурдан жор нь хамгийн оновчтой байдаг.
Бөөрөлзгөнө бялуу нь нарийн бөгөөд шүүслэг амттай хоол юм. Зуны улиралд хөлдөөсөн жимс нь тохиромжгүй тул шинэхэн жимснээс жигнэх нь дээр. Үүнээс гадна шинэхэн бөөрөлзгөнө нь өвөрмөц үнэр, гайхалтай амтыг өгөх болно.
Шаардлагатай найрлага
Амтат, ер бусын бөөрөлзгөнө бялуу хийхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.
- Тахианы өндөг - 4-5 ширхэг (өндөгний хэмжээнээс хамаарч).
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 200 гр.
- Улаан буудайн гурил - 200-230 гр.
- Цөцгий 500 гр (бялуунд 25-30% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий сонгох нь дээр).
- Жигнэх хуудсыг тослох жижиг цөцгийн тос.
Эдгээр найрлага нь жигнэмэг хийхэд шаардлагатай байдаг. Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Мөхлөгт элсэн чихэр 100-150 гр (энд энэ нь хувь хүний сонголтоос хамаарна - их эсвэл бага чихэрлэг).
- Шинэ бөөрөлзгөнө - 300 гр.
- Хальсалж хушга - 100 гр.
- Какао - 1 халбага
Талх нарийн боовны үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв хэмжээгээр урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Хоол хийх үйл явц
Хоол хийх явцад алхам алхмаар жор хийх алхам бүрийг сайтар дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Үгүй бол бялуу ажиллахгүй байж магадгүй юм. Бялуу хийж эхлэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.
- Цөцгий элсэн чихэртэй холигч ашиглан зодоод хөргөгчинд 34-40 минут байлгана.
- Шилэн эсвэл шаазан аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр цагаан хөөс үүсэх хүртэл зоддог - энэ нь жигнэмэг хийхэд зориулагдсан болно.
- Тус тусад нь саванд шар шар хөөсөөр хутгана. Үүний дараа тэдгээрийг ташуурдсан өндөгний цагаантай хослуулах ёстой. Цутгахдаа хольцыг байнга хутгана.
- Гурил шигшүүрээр шигшээд өндөгний масс дээр нэмнэ. Зуурмаг нь анхны агааржуулалтыг алдахгүйн тулд үүнийг маш хүчтэй хийх хэрэгтэй.
Энэ үе шатанд зуухаа халаахад байрлуулахын тулд та процессоосоо салах хэрэгтэй. Дотор нь 180 ° C байх ёстой. Зуухыг урьдчилан халааж байх үед та жигд хуудсыг аваад дээр нь тусгай жигд цаас хийх хэрэгтэй. Цаасны гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно.
Дараагийн алхам бол зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавина. Үүнийг жигд хийх хэрэгтэй. 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний дараа жигнэмэгийг хөргөнө. Цаашилбал, үйл явц дараах байдалтай байна.
- Хөргөсөн бялууг 5-6 см өргөн тууз болгон хуваах хэрэгтэй.
- Тэд ташуурдуулсан цөцгийтэй өгөөмөр тослох ёстой. Энэ тохиолдолд цөцгийн нэг хэсэг үлдсэн байх ёстой. Тосолсон тууз бүрийн дээр жимс тавина.
- Одоо эхний туузыг өнхрөх хэлбэрээр боож, бялууг бэлтгэсэн гадаргуу дээр тавина.
- Эхний туузыг ээлжлэн тойрон үлдсэн хэсгийг нь тавь. Дараагийнх нь өмнөх нэгний төгсгөлөөс эхлэхийн тулд та үүнийг тараах хэрэгтэй.
- Эцсийн шатанд бялууг хажуу талдаа зузаан тугалган цаасаар ороож хөргөгчинд 3-5 цаг байлгана.
Энэ хугацаанаас хойш бялууг гаргасны дараа түүний гадаргууг үлдсэн цөцгийтэй хамт арчих хэрэгтэй. Та бялууг үлдсэн бөөрөлзгөнө, жижиглэсэн хушга, какаогаар чимэглэх хэрэгтэй. Чимэглэлийн жишээ бол жимс жимсгэнийг замбараагүй байдлаар гадаргуу дээр тарааж, самар, какао цацаж болно.
Жороор бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө бялуу нь ямар ч ширээнд тохирсон чимэглэл болно. Ийм амттанг онцгой үйл явдалд зориулж эсвэл гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлэхэд зориулж бэлтгэж болно. Бялуу нь нэлээд сонирхолтой юм. Энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.
