"Бөөрөлзгөнө сагс" -ыг богино боовоор хийдэг. Гайхамшигтай зөөлөн, зөөлөн, цөцгий тосыг бэлэн элсэн сагсанд нэмж, элсэн бялууг амтат бөөрөлзгөнө, нэрсээр чимэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 1 tbsp. гурил
- - 3 өндөг
- - 4 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 2 tbsp. л. Сахар
- - 2-р л. цөцгий
- - 1 чимх давс
- Цөцгийн хувьд:
- - 120 мл. өтгөн тос
- - 5 tbsp. л. элсэн чихэр
- - 0.5 tsp желатин
- - 70 гр бөөрөлзгөнө
- - 20-30 гр нэрс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тосыг өрөөний температурт халааж, дунд хэсэг болгон хувааж, дараа нь гурилтай холино. Та цөцгийн тос, гурилыг хутгагч дотор хийж, зуурсан гурилаа нунтаглаж болно.
Алхам 2
Өндөгийг саванд хувааж, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг хумсны хамт цайртал цайруулж, массын хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэж, элсэн чихэр бүрэн уусна. Масс бэлэн болмогц цөцгий, давс нэмээд бага зэрэг цохино.
Алхам 3
Эхний массыг (гурил, цөцгийн тос) хоёр дахь (өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгий) хольж, хатуу, өтгөн бялуу зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 10 минут байлгана.
Алхам 4
Cupcake хөгц эсвэл бусад зүйлийг аваад цөцгийн тосоор тосол. Зуурмагийг хэвэнд хийж, ирмэг ба ёроолын дагуу жигд өтгөн давхаргаар жигд болгоно. Бялууны савыг 15 минутын турш хүйтэнд байрлуулна.
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ 180-200 хэм хүртэл халаана. Сагсаа аваад 10-12 минутын турш зууханд хийнэ. Сагс бэлэн болсны дараа гаргаж ирээд сонин, алчуураар хучна. 15-20 минутын турш хөргөнө.
Алхам 6
Саванд хүйтэн ус хийнэ, желатин нэмээд 10 минут байлгана. Тусдаа саванд цөцгийтэй сахараа хумсны хамт хөөсөөр масс нь хангалттай нягт болж, хэмжээ нь өсөх ёстой.
Алхам 7
Желатинтай савыг бага дулаанаар тавь, ингэснээр желатин хайлж, үүнийг тохиолдоход цөцгийтэй хольж, халбагаар хутгана. Энэ тосыг сагсанд хийж түрхээрэй.
Алхам 8
Бөөрөлзгөнө, нэрсийг ангилж, зайлж, хатаана. Жимсээ цөцгий дээр тавь. Желатиныг хөргөхийн тулд "сагс" бялууг 1 цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Элсний бялуу бэлэн боллоо, одоо та тэдэнд үйлчилж болно.
