Салмон, сам хорхой нь гайхалтай амттай тандемийг бий болгодог бөгөөд энэ нь баярын найр, гэр бүлийн оройн зоогонд адилхан зохицдог.
Гайхамшигтай үнэртэй, сэтгэл ханамжтай жулиенийг хийхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээрэй - хоолны ажлын үр дүн танд маш их таалагдах болно! Таны зочид сэтгэл хангалуун байх болно, хэн ч нэмэлт тэжээлээс татгалзахгүй!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Хясаа, хулд загасгүй 200 грамм сам хорхой (филе авах);
- 200 мл байгалийн тараг;
- хясаатай 100 грамм сам хорхой;
- нэг нимбэгний шүүс;
- пармезаны бяслагны хэсэг;
- dill, халуун ногоо - хүн бүрт тохирохгүй.
1. Эхлээд хулд загасны филе угааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр хийж, тараг асгаж, арван минут буцалгана. Загасыг шатаахгүй, харин нэг хэсэг болгон үлдээхийн тулд үе үе хутгана.
2. Бүх сам хорхойг зөөлөн давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө. Та сам хорхойг одоохондоо бүрхүүлд хийж болно - дараа нь бидэнд хэрэгтэй болно, гэхдээ үлдсэн хэсгийг нь жижиг хэсэг болгон хуваа.
3. Жижиглэсэн сам хорхойг хулд загас руу илгээнэ. Угаасан dill-ийг цавчих, мөн хайруулын тавган дээр илгээж, шинэхэн нимбэгний шүүс хийнэ. Үр массыг хэсэгчилсэн кокот үйлдвэрлэгчдэд хуваа.
4. Пармезаныг үрж, Жулиений хэсэг бүрийг түүнтэй хамт цацаж, таван минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
5. Энэ хугацаанд алтан хүрэн царцдас үүсэх ёстой. Зууханд хийх хугацаа нь таны зуухны онцлогоос хамааран арван минут болно. Бэлэн хоолыг хясаагаар сам хорхойгоор чимэглээрэй.
Энэ хэлбэрээр үйлчил - сам хорхойтой ер бусын хулд julienne бэлэн боллоо! Түүний амт нь хамгийн хурдан хүнийг ч гайхшруулж, хоол нь амжилтанд хүрэх болно!
