Зуны улиралд ОХУ-ын оршин суугчид зуслангийн байшин, зүгээр л байгальд дуртай байдаг. Ийм үйл явдлын салшгүй хоол бол ямар ч төрлийн махнаас бэлтгэдэг kebabs юм. Шар айргийг ихэвчлэн marinade болгон ашигладаг боловч жороор нь бусад бүтээгдэхүүнийг амархан орлуулж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Харанхуй шар айраг нь махыг даршилж байхыг зөвлөж байна. Энэхүү ундаа нь таваг дээр нь анхилуун үнэр, амт өгч, хонины махыг хүртэл ер бусын зөөлөн, амттай болгодог. Гэхдээ шар айраг уудаггүй хүмүүс байдаг тул хөөсөрсөн ундаагүйгээр маринад хийх хэдэн жорыг үргэлж санаж байх хэрэгтэй.
Алхам 2
Энэ нь зөгийн бал, сармис, гич нэмсэн шар буурцагны жан дээр даршилсан маш сайн мах болж хувирдаг. Энэхүү найрлага нь гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай тахианы маханд тохиромжтой. Гичийн ачаар мах нь ер бусын зөөлөн болж, чихэрлэг давслаг маринад дэвтээнэ. Үүний үр дүнд энэ нь зөвхөн kebab-ийн бэлтгэл биш бөгөөд ийм аргаар даршилсан бүтээгдэхүүнийг шарсан, чанаж, шатааж болно.
Алхам 3
Хэрэв зугаалга дээр хүүхдүүд байгаа бол маринад дахь шар айраг нь энгийн сүүний орлуулагч юм. Хачирхалтай нь сонсогдож байгаа ч маханд гайхалтай амт, эмзэглэлийг өгч чаддаг. Сүүг чинжүү, ургамлын тос, махны халуун ногоо, сонгинотой хольж болно. Энэхүү найрлага нь гахайн маханд тохиромжтой. Хоолны жор дахь сүүг kefir-ээр орлуулж болох бөгөөд энэ нь тавагны амтыг ямар ч байдлаар бууруулахгүй.
Алхам 4
Уксусыг махны сонгодог marinade гэж үзэж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг өөрчилдөггүй, үнэрийг нь хадгалж, махыг маш шүүслэг, гайхалтай зөөлөн болгодог. Уксусыг халуун ногоотой хольсон байх ёстой; махыг анхилуун үнэрээр дүүргэдэг их хэмжээний сонгины талаар бүү мартаарай. Ихэнх тохиолдолд энэ тохиолдолд маринадлах нь дор хаяж таван цаг шаардагдана.
Алхам 5
Маринадын гол үүрэг бол маханд шүүслэг, эмзэглэл нэмдэг тул майонез нь үүнд төгс тохирно. Энэ нь таны дуртай халуун ногоотой урьдчилан холилдсон байх ёстой. Майонезд дургүй хүмүүст цөцгий, нимбэгний шүүс, амтлагчаар хийсэн маринад тохиромжтой.
Алхам 6
Хамгийн халуун ногоотой, ер бусын зүйл бол lingonberry, cranberry дээр үндэслэсэн маринад юм. Эдгээр жимс нь маханд чихэрлэг, исгэлэн амт өгч, үнэр, зөөлөн үнэрээр дүүргэнэ. Ихэнхдээ хагас хуурай улаан дарс ийм хольцын суурь болдог.
Алхам 7
Ер бусын махыг кофены маринад гэж нэрлэж болно. Халуун кофе нь сонгино, халуун ногоо, бага зэрэг оливын тос, мэдээж үхрийн мах, гахайн махтай холилдсон байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг зургаан цаг орчим даршилж байх шаардлагатай бөгөөд хоол хийсний дараа зочдын хэн нь ч маринадын найрлагыг таахгүй.
Алхам 8
Ерөнхийдөө, шар айрагыг маринад орлож чадах маш олон бүтээгдэхүүн байдаг. Хамгийн гол нь өөрийгөө сонгох явдал юм. Үүний тулд та байнга туршилт хийж, шинэ, сонирхолтой жор ашиглахаас бүү ай.
