Манти хоол Төв Азиас бидэнд ирсэн. Манти нь Оросын банштай төстэй боловч бэлтгэх арга нь эрс өөр юм. Энэхүү амттай, тэжээллэг, анхилуун хоолыг бэлтгэхийн тулд мантийн агшаагч хэрэгтэй болно. Хоол хийхдээ та жор, тодорхой цаг хугацааг дагаж мөрдөх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 700 гр. хонины мах
- 200 гр. тарган сүүл
- 5 дунд сонгино
- 0.5 халбага улаан газрын чинжүү
- 2.5 аяга улаан буудайн гурил
- 1 аяга ус
- 1 өндөг
- 0.5 халбага давс
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос
- 100 гр цөцгийн тос
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мах, өөх тосыг зүсэхээс өмнө 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 2
Хөргөсөн мах, өөх тосыг маш жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг, илүү амттай болгоно.
Алхам 3
Сонгиноо хальслаад маш нарийн хэрчинэ.
Алхам 4
Махыг сонгино, давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Өндөгийг нэг аяга хүйтэн усаар цохино.
Алхам 6
Гурил шигших. Давс нэмнэ.
Алхам 7
Гурил дээр ус, өндөг нэмээд хатуу зуурмагийг 10 минутын турш зуурна.
Алхам 8
Зуурсан гурилаа 3 мм-ийн зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
Алхам 9
Хэсэгчилсэн шөлийг ашиглан 10-12 см диаметртэй мантины хэвийг хайчилж ав.
Алхам 10
Татсан мах, сонгиноо нэг хоолны халбагаар голд нь байрлуул.
Алхам 11
Зуурмагийн эсрэг талын ирмэгийг авч, тэдгээрийг нэгтгэж, чанга хавчих.
Алхам 12
Бэлэн мантыг "ёроол" -ыг ургамлын тосонд дүрээд, мантуу тогоочийн дискэн дээр тавь.
Алхам 13
Мантыг 40-45 минутын турш хаалттай таган дор чанаж болгоно.
Алхам 14
Бэлэн мантыг тавган дээр хийж, хайлсан цөцгийн тосоор асгаж, ургамал цацна.
