Намар, зуны улиралд боловсорч гүйцсэн, чанартай жимс сонгоход онцгой асуудал гардаггүй, учир нь зах, дэлгүүрт дотоодын жимс их байдаг. Гэхдээ намрын эцэс гэхэд супермаркетуудын тавиурууд импортын амтгүй жимсээр дүүрч, энд зөв жимсийг сонгох асуулт гарч ирж байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсний их хэмжээ нь боловсорч гүйцээгүй ногоон хэвээр байгаа дэлгүүр, захуудад хүрдэг. Боловсорсон жимс нь хүчтэй, тааламжтай үнэртэй байдаг. Хэрэв та үүнийг мэдрэхгүй байгаа бол таны өмнө боловсроогүй жимс байгаа гэсэн үг юм. Манго, папайя, банана, лийр, киви, авокадо зэргийг 3/4 боловсорч гүйцээд хураадаг, учир нь бүрэн боловсорсон жимс хурдан муудах болно (мөн зөөвөрлөх шаардлагатай хэвээр байгаа). Инжир, анар, хан боргоцой, цитрусын жимсийг бараг боловсорч гүйцээд хурааж авдаг. Жагсаалтад орсон жимс нь маш сайн худлаа байдаг бөгөөд тэдний амтлаг чанар нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурдаггүй. Энэ бүлгийн жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээд маш хурдан мууддаг тул тоор, нектарин, хурга зэргийг хагас боловсорч гүйцээд хураадаг.
Алхам 2
Худалдагчаас бүтээгдэхүүнийг хаанаас авчирсаныг асууж, чанарын гэрчилгээ авахыг хүс. Үүний ачаар та боловсорч гүйцэх улирлын талаархи мэдээллийг олж мэдэх боломжтой болно. Хэрэв жимс нь зохих хугацаанд ургасан бол тэдгээрийг микроэлемент, витаминаар баяжуулж өгвөл биед ач тусаа өгнө. Импортын боловсорч гүйцээгүй жимс нь байгалийн нөхцөлд жимс боловсорч гүйцэхэд үүсэх органик хүчил, фермент, эрдэс бодисын хамгийн бага хэмжээг агуулдаг. Витамин С нь бараг байдаггүй.
Алхам 3
Үл тэсвэртэй гялалзах нь жимсийг парафины давхаргаар хангаж өгдөг бөгөөд хэрэв хуримтлагдсан бол хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Парафингүй жимс нь царцсан туяатай байдаг. Хэрэв та алим эсвэл лийр дээр (ялзрахгүй) өт хорхойн нүх байгааг анзаарсан бол ийм жимс нь хүний эрүүл мэндэд тустай гэж хэлж болно. Хорхой бол химийн амьдралд нэвтрэхгүй байхын тулд нэлээд туранхай амьтад юм. Ялзарсан, хар толботой жимсийг хэзээ ч бүү худалдаж ав. Энэ нь бага зэрэг мэдэгдэхүйц гэмтэл гарсан тохиолдолд хордлого хуримтлагдаж улмаар ураг даяар тархдаг. Дулааны боловсруулалт хүртэл митоксиныг саармагжуулах боломжгүй байдаг.
Алхам 4
Шохой, нимбэг сонгохдоо царцдасыг онцгой анхаарч үзээрэй. Энэ нь нимгэн, ирмэг орчим нь товойхгүй байх ёстой. Хамгийн амттай, хамгийн амттай жүрж нь целлюлозоос амархан ялгардаг овойлт арьстай, мөн суурь нь булцуутай байдаг. Та өрөөний температурт цитрус жимсийг хадгалах боломжтой.
Алхам 5
Гадил жимсний шар өнгөтэй байх тусам боловсорч гүйцнэ. Хэрэв та тэдгээрийг худалдаж авсны дараа шууд идэх гэж байгаа бол цөөн тооны хар толботой гадил жимсийг сонгох нь дээр бөгөөд жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үед гарч ирдэг. Хар арьстай гадил жимсний битгий худалдаж аваарай. Манго сонгохдоо жимсний зөөлөн байдлыг сайтар анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг авокадо шиг хуруугаараа дарахад бага зэрэг шахах хэрэгтэй. Манго дээр хар толбо байх ёсгүй бөгөөд жимс дотор улаан эсвэл шар өнгийн аялгуу ноёлдог.
Алхам 6
Хан боргоцойг эрүүл навчтай, ялзрахгүй, механик гэмтэлгүй, хатах шинжгүй сонгохыг зөвлөж байна. Хэрэв төвийн навчийг амархан сугалж авбал жимс нь ялзарсан гэсэн үг юм. Хан боргоцой нь анхилуун үнэртэй байх ёстой, үнэргүй эсвэл гадны үнэртэй байх нь сайн шинж тэмдэг биш юм. Тоор, гүйлс нь зөөлөн хилэн арьстай байх ёстой. Улаан тал нь тэдний боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ.
