Үүний улмаас лонхонд тахиа хийх жор нь зөвхөн эхлэгчдэд төдийгүй туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг: энэ арга нь энгийн, найрлагатай, үр дүн нь ямар ч тансаг хүмүүст таалагдах чадвартай байдаг. Зууханд ийм чамин байдлаар жигнэсэн тахиа нь маш зөөлөн, шүүслэг, анхилуун царцдастай царцдастай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өлөн тахианы гулууз;
- - давс;
- - сармис;
- - зөгийн бал;
- - амтлах халуун ногоо;
- - цөцгий эсвэл ургамлын тос;
- - хоосон лонх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг лонхонд хоол хийх нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг: даршилсан хугацаа нь бэлэн хоолны амтанд чухал нөлөө үзүүлдэг. Даршилсан маханд дор хаяж 10-12 цаг байсан махны амт хамгийн амжилттай болж хувирдаг, гэхдээ танд тийм удаан хүлээх боломж, хүсэл байхгүй бол та нэг цагийн турш өөрийгөө хязгаарлаж болно. халуун ногоотой хольсон тахианы гулууз.
Тахианы махыг урьдчилан бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол шувууны гулуузыг сайтар угааж, цаасан алчуураар ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй хамт тосолж, өөрийн амтанд тохируулан сонгосон давс, амтлагчаа хольж тосолж, дараа нь тахианы махыг дотор, гадна талаас нь үрж цэвэрлэх явдал юм. үүссэн хольцтой.
Алхам 2
Gourmets нь илүү боловсронгуй marinade бэлтгэхэд бага зэрэг цаг зарцуулахыг зөвлөж байна: нэг литр бүлээн усанд нилээд жижиглэсэн сармисны толгой нэмж, 100 гр tart зөгийн бал - хамгийн сайн нь сагаган эсвэл шохой, бага зэрэг килантро эсвэл яншуй, амсах давс нэмнэ., Тус бүр 1 tsp. паприка, кориандра, розмарин. Тахианы махыг marinade-д дүрж, ачаа дарж, эсвэл хааяа гараараа эргүүлээд халуун ногоо илүү сайн шингээнэ.
Алхам 3
Махыг сайн дарсны дараа зөгийн бал-халуун ногооны хольцыг цэвэр шилэн саванд хийнэ, савыг гуравны хоёроор дүүргэнэ. Лонх нь зууханд тав тухтай байхаар хэмжээтэй байх ёстой - шар айрагны сав эсвэл хуучин сүүний шил сайн ажилладаг. Тахианы гулуузыг лонхонд хийж, хайруулын тавган дээр эсвэл жигнэх саванд хийнэ. Тахианы өөхийг шатаах, утаа гаргахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэвэнд бага хэмжээний ус асгахыг зөвлөж байна.
Алхам 4
Лонхны дээр тахианы махыг хүйтэн зууханд хийж, дараа нь 180-200 хэм хүртэл жигнэх хүртэл жигнэнэ. Бэлэн байдлыг хутганы үзүүр эсвэл модон шорлогоор хэд хэдэн удаа цоолох замаар тодорхойлно. Хэрэв тод шүүс нь ил тод байвал зуухнаас махыг авч болно. Үйрмэг хүрэн царцдас хайрлагчдын хувьд зуухны температурыг бага зэрэг нэмэгдүүлж, тахиагаа 10-12 минутын турш барь.
Алхам 5
Хэрэв та хүсвэл сэвэг зарам, вандуй, будаа эсвэл сагаган будаагаа устай хэвэнд хийж хийвэл зөвхөн тахианы махыг лонхонд хийхээс гадна амттай хачираа нэгэн зэрэг хийж болно. Хоол хийх явцад бүх ус хэлбэрээр буцалгахгүй, чимэн гоёг шатаж эхлэхгүй байх шаардлагатай.
