Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй тул хоолны давсыг багасгахыг зөвлөж байна. Давсыг юу орлож болох вэ? Үүнтэй төстэй аналогууд байдаг уу?
Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд давс их хэмжээгээр хэрэглэх аюулын талаар улам бүр анхааруулж байна. Өдөр бүр аяга тавагны амтыг онцлон тэмдэглэхэд ашигладаг усны давсны солилцооны үйл явцад нөлөөлж, гипертензи, бөөрний дутагдал, гуурсан хоолойн багтраа, үе мөчний өвчин үүсгэдэг.
Давсны аналог байдаг уу?
Давс хүний амьдралд маш их нэвтэрсэн тул чанаж болгосон хоол нь зөөлөн бөгөөд амтгүй мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч зайлшгүй шаардлагатай мэт санагдах амтлагчийн бүрэн орлуулагч болох олон төрлийн бүтээгдэхүүн, амтлагч байдаг. Чанартай шар буурцагны соусыг давсны гол хувилбар гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч давс нь түүний найрлагад бас байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс аяга таваг дээр хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэмж оруулах хэрэгтэй.
Далайн байцаа ба сармис нь давсны аналог юм. Мэдээжийн хэрэг, хатаасан хэрчсэн далайн байцаа, сармисны хатуу амтыг хэрэглэж хэвшихэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хүний сайн хоол тэжээлд шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулдаг.
Та өөрийн дуртай өвс, олон төрлийн халуун ногоооор хийсэн ургамлын тосоор дуслаар хоол хийж болно. Натрийн бага агуулгатай давсны тусгай аналог байдаг.
Давсыг хэрхэн яаж солих вэ гэдэг нь үнэхээр хангалттай өргөн сонголт юм. Жишээлбэл, та таваг бүрт гар хийцийн соус ашиглаж болно.
Давсыг орлож чадах сүмс
Сонгино нилээд үрж, селөдерей, dill цавчих. Нэг хоолны халбагыг 2-3 хоолны халбаган ургамлын тостой холино. Холимог дээр нэг халбага нимбэгний шүүс нэмж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.
Цөцгий, ургамлын тосыг ижил хэмжээгээр хольж, холимогоор хутгаж, нухсан сармис эсвэл селөдерей хоёр хумс нэмнэ. Энэ соус нь ногооны салатанд нэн тохиромжтой.
Шилэн ургамлын тосыг 2 нимбэгний шахсан жүүс, нилээд жижиглэсэн сармисны хоёр хумс, хавчих гич нунтагтай холино. Sauce исгэх хүртэл хэдэн цаг хүлээх нь дээр. Энэхүү соусыг хөргөгчинд удаан хадгалах боломжтой. Ашиглахын өмнө савыг сэгсрэхийг зөвлөж байна.
Амт нахиа нь давс агуулахад хэтэрхий дассан байдаг. Давсыг хоолны дэглэмээс хассанаар хүн үр дүнтэй ажлаа сэргээж, бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг бүрэн үнэлэхийг шаарддаг.
