Буурцагт ургамал нь тэжээллэг чанар сайтай, тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Ногоон вандуй, вандуй, бусад төрлийн буурцагт ургамлыг эрт дээр үеэс тариалсаар ирсэн. Соёлын төрөл тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар хэрэгтэй.
АНУ-д хамгийн сайн чанарын буурцагт ургамал тариалдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь вандуй, вандуйнд хамаатай гэж үздэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь зөвхөн амт, өнгөөр төдийгүй илчлэгийн агууламж, үнэ цэнэтэй бодисын агуулгаар ялгаатай байдаг. Хоол хүнсэндээ буурцагт ургамал сонгохын тулд та вандуй, ногоон вандуйн аль алиных нь шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй.
Вандуйн онцлог шинж чанарууд
Хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг хуурай вандуйг нунтаглаж боловсруулж буталдаг. Тиймээс хоёр хэсэгт хуваасан вандуй илүү хурдан чанаж иднэ. Энэ нь нэвт норгох цаг хугацаа алдахгүй байхыг зөвшөөрдөг. Вандуй угаасны дараа та тэр даруй шөл рүү хийж, тэднээс будаа чанаж болно. Вандуй нь олон янзын сорт байдаггүй бөгөөд олон төрлийн хоол хийдэг. Жишээлбэл, Азийн орнуудад вандуйг загас, будаа, тэр ч байтугай жимс, жүрж, банана зэрэгтэй хослуулдаг. Европын орнуудад тамхи татдаг мах, махтай вандуйны хоол өргөн тархсан байдаг.
Ногоон вандуй нь шаргалаас ялгаатай нь чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь эмзэг бүтэцтэй тул нэлээд зөөлөн байдаг. ОХУ-д шар вандуй түгээмэл байдаг боловч ногоон төрөл зүйл нь хоолны төсөөлөлд зай өгдөг. Та үүгээрээ идээ, салат, жигнэмэг хийж болно.
Хуммусыг ихэвчлэн вандуйнаас гаргаж авдаг бөгөөд үүнд фета бяслаг, шарсан сонгино, самар болон бусад орц найрлагыг нэмж өгдөг. Нахиа бол манай гарагийн хамгийн эртний соёлын нэг юм.
Ногоон эсвэл вандуй: юу сонгох вэ
Нохойг ихэвчлэн вандуй гэж нэрлэдэг. Манай орны хувьд ер бусын энэ бүтээгдэхүүн нь түүний хамтрагчийн вандуйгаас том хэмжээтэй үр тариа агуулдаг. Дэгдээхэй нь саалийн саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ногоон вандуйгаас ялгаатай нь хийн ялгаруулалтанд ихээхэн нөлөөлдөггүй.
Туркийн вандуй нь холестерины түвшинг бууруулснаар хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ төрлийн буурцагт ургамал нь уураг, амин хүчлийн өндөр агуулгаар үнэлэгддэг. Нахиа нь цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг тортилла, нухаш шөл хийхэд ашиглаж болно. Дорнодод үүнийг афродизиак гэж үздэг. Энэ ургамлыг Грекийн Эртний Египтэд ургуулсан. Шарсан тахианы махыг согтууруулах ундааны зууш болгон ашигладаг бөгөөд аяга нь бүрхүүлтэй байдаг нь анхаарал татаж байна. Нохатыг бас шатааж, чанаж, бүр ундаа болгодог.
Нохой, ногоон вандуйны ялгаа нь тослог бүтэцтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг калибровкаар хийсэн тул вандуйны таваг жигд жигнэх болно. Ногоон вандуй нь вандуйтай харьцуулахад илчлэг багатай тул хоол хүнс болон жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст хэрэглэдэг.
Нохатыг вандуй гэж нэрлэдэг тул ногоон вандуйгаас илүү удаан хоол хийдэг тул нэвт норгохыг шаарддаг. Нохойн хоолонд идвэл төмрийн дутагдлыг нөхдөг. Ихэнх тохиолдолд дэлгүүрүүдээс та шаргал, ногоон, улаан, хар, хүрэн вандуй олж болно. Нохатагийн тэжээллэг чанар нь ногоон вандуй болон бусад буурцагт ургамлаас илүү өндөр байдаг.
