Шүүсийг зөв шахах чадвар нь хоолны дэглэмд үргэлж амттай ундаа байхад тусалдаг - амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм. Хэрэв та танай байшинд жимс, жимсгэнэ тариалдаг бол энэ нь ургацаа хадгалах арга зам юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шүүсний түүхий эд
- Шүүс тохируулагч
- Шүүс чанагч
- Шүүс шахагч
- Самбай
- Чихэх зориулалттай чанга яригч
- Pestle (гулсмал зүү)
- халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шүүсний түүхий эдийг бэлтгэ. Энэ үе шат нь хичээнгүй боловч зайлшгүй шаардлагатай.
• Зөвхөн боловсорч гүйцсэн, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ сонгоод сайтар угаана.
• Хүнсний ногооны арьсыг арилгаж болохгүй - энэ нь жүүсэнд амт нэмнэ.
• Том, хатуу жимсийг хутга эсвэл мах бутлуурын хамт цавчих.
• Жимсийг халбагаар эсвэл гулсмал зүүгээр бага зэрэг зуурч болно.
• Ясыг зайлуул - тэдгээр нь гидроциний хүчил агуулдаг!
• Ургамлыг өтгөн баглаанд байрлуулна.
Алхам 2
Дарахад бэлтгэсэн жимсийг жүүс шахагчаар дамжуулна. Хэрэв та үргэлж шинэ жүүс уухыг хүсвэл заавал аваарай. Шүүс шахагчийн загвар нь өөрийн онцлог шинж чанартай гэдгийг санаарай.
• Олон зориулалттай жүүс тохируулагч нь тохь тухтай боловч чулуун жимстэй ажиллахгүй. Та өөрөө ясыг гаргаж авах эсвэл ясыг тогших тусгай машин худалдаж авах хэрэгтэй болно.
• Шурагны загвар нь бүх жимсийг бараг хуурай шахах боломжийг олгодог боловч тэдгээр нь тийм ч түгээмэл биш бөгөөд ихэвчлэн дотоодын үйлдвэрлэлд зориулагдсан байдаг.
Алхам 3
Хэрэв та маш их хэмжээний жүүс хийхийг хүсч байвал жүүс шахагчийг ашиглаарай. Савны доод давхаргад 3 литр ус хийнэ, дээд давхаргад цэвэр жимс, жимсгэнэ тавина. Жимсийг хэвээр нь үлдээж, том жимсийг жижиглэж болно. Тэднийг 45-60 минутын турш уураар байлгаж (түүхий эдээс хамаарч) 60-70 градусын температурт байлгана. Хатуу жимс нь илүү урт, зөөлөн, шүүслэг жимсийг жүүс болгоно. Энэ арга нь жүүсийг хурдан авах боломжийг олгодог бөгөөд ундаа нь ариутгагддаг бөгөөд удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой.
Алхам 4
Дача дээр шууд их хэмжээний ундаа авахын тулд жүүс шахаж эсвэл гар хийцийн жүүс барихын тулд тусгай даралтыг ашиглаарай. Модон тэгш өнцөгт хүрээ авч, босоо байдлаар байрлуулна. Бэлэн түүхий эдтэй савыг суулгаж, тагийг нь хаа. Дээрээс ердийн залгуурыг тохируулна уу. Хэрэв та дор хаяж уутны эзэлхүүнтэй түүхий эдийг (жишээлбэл, алим) боловсруулж байгаа бол ийм согоггүй жүүс нь ач холбогдолтой юм.
Алхам 5
Шүүсээ алчуураар шахаж гаргана. Энэ нь жүүс шахагч байхгүй бол бага хэмжээний ундаа (жишээлбэл, хүүхдэд зориулсан) бэлтгэх хялбар арга юм. Цэвэр самбайгаа 2 удаа нугалж, жижиглэсэн түүхий эдийг дундуур нь тавь. Самбайны үзүүрийг мушгиж, хуруугаараа шүүсийг шахаж ав. Та cheesecloth-ийг коланд хийж, шүүсийг нь халбагаар шахаж гаргаж болно.
