Pea Soup бол маш их тэжээллэг хоол бөгөөд уураг ихтэй хоол юм. Түүний онцгой амт нь бусад хоолтой адилгүй байдаг. Вандуй нэмсэн шөлийг олон жилийн турш янз бүрийн улс оронд бэлтгэж ирсэн. Монголд улаан лоолийг вандуйны шөл, Италид бяслаг нэмдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар шөлөө амтлахын тулд утсан мах нэмдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хуурай вандуй;
- шинэхэн
- лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн вандуй;
- гахайн хавирга эсвэл тамхи татдаг;
- төмс;
- сонгино;
- лууван;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амтат вандуйн шөл хийхийн тулд эхлээд түүний суурийг тодорхойлох хэрэгтэй. Хэрэв та махан шөлтэй шөл хийхийг хүсч байвал ууц эсвэл тамхи татдаг гахайн хавирга хэрэгтэй.
Алхам 2
Та нэг шөнийн турш буцалсан усанд дэвтээсэн хуваасан вандуй ашиглан шөл хийх хугацааг богиносгож болно. Шилэн вандуй, дунд зэргийн гурван төмсийг 3 литрийн саванд хийж тавина. Шөнийн турш вандуйгаа дэвтээж, усаа өглөө нь шинэ болгож, хавдсан вандуйгаа чанаж болтол нь чанаж идээрэй. Вандуйны боловсруулалтын чанараас хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байх болно.
Алхам 3
Вандуй зөөлөн бол гахайн хавирганы нилээд жижиглэсэн хавирга эсвэл утсан мах, хэрчсэн төмсөө саванд хийгээд дахин арван таван минут буцалгана. Энэ үед сонгиноо нилээд цавчих, лууванг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд ногоо эсвэл цөцгийн тосонд хуурна. Саванд нэмээд долоон минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс хоёр минутын өмнө жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Алхам 4
Шинэ croutons нь вандуйны шөл хийхэд маш сайн нэмэлт болно. Үүнийг хийхийн тулд талхыг жижиг шоо эсвэл шоо болгон хувааж, хуурай жигд хуудсан дээр тавиад дараа нь зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хатаана.
Алхам 5
Давхар вандуйн шөл бэлтгэхдээ шинэхэн ногоон эсвэл лаазалсан, хөлдөөсөн вандуй хэрэглэнэ. Нэгдүгээрт, сонгино, ургамал, сармис, хоёр цайны халбага гаа, чидун жимсний тосонд шинэхэн эсвэл хатаасан цагаан гааны хэсгүүдийг шарна.
Алхам 6
Нэг литр ус тутамд 100 гр хуурай хуваасан вандуй аваад буцалгаад дөчин минутын турш зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь 200 гр шинэхэн, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн вандуй нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 7
Дараа нь хоёр сонголт байна - вандуйны шөлийг байгаагаар нь үлдээх, эсвэл нухаш шөл хийх. Амттай нухаш шөл авахын тулд бага зэрэг хөргөсөн чанаж болгосон шөлийг хутгагч дээр хийгээд жигд болтол нь жигнэж, дээр нь талх нарийн боовны ногоо, амтлагчаа нэмж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, крутоноор үйлчилнэ.
