Зууханд шатаасан гахайн мах, үхрийн мах, хурганы хавирга нь маш амттай хоол юм. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг: тэдгээрийг халуун ногоо, шарсан эсвэл шатаасан түүхий эдээр ханасан шөлөөр урьдчилан буцалгана. Бид магадгүй хоёр дахь аргыг ашиглах болно - шарсан мах, дараа нь зууханд гахайн хавиргыг жигнэх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хавиргатай гахайн өвчүү - 1.5 кг,
- Газрын хар чинжүү
- Халуун ногоо - кориандра
- задийн самар
- гичийн үр,
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбаганууд
- Зөгийн бал - 3 хоолны халбаганууд
- Ургамлын тос,
- Ширээний гич - 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цээжийг зүсмэл болгон хайчилж, тус бүр нь хавиргатай байхаар нь аяганд хийж давс, чинжүүтэй болгоно. Гичийн үр, кориандрыг зуурмаг, самар, дөрөвний нэгээр нунтаглаж, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Маханд халуун ногоо хийнэ, хутгана. Тагийг нь таглаатай таглаад хавиргыг тасалгааны температурт 3-4 цаг байлгана.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа урьдчилан халаагаад тосоо асгаад хавиргаа халуун тосонд хуурна. Бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийж болохгүй, хэд хэдэн үе шаттайгаар хуурна.
Алхам 3
Зөгийн бал, шар буурцаг, ширээний гичийг хольж соусаа хий. Холимогийг хавирга бүр дээр тарааж, жигд хуудсан дээр эсвэл төмөр тавиур дээр тавина.
Алхам 4
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад, дотор нь тавган таваг эсвэл төмөр тавиур тавина. Хэрэв төмөр тавиур ашиглаж байгаа бол жигнэмэгийг доош нь тавиад, тугалган цаасаар хучиж, махны шүүс нь түүн рүү урсана. 15 минутын дараа хавиргаа эргүүл. Дараа нь дахиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухаа унтраагаад махаа 5 минут байлгаад таваг дээр тавь.
