Та гахайн хавиргыг яаж чанаж болгосон хамаагүй шүүслэг, амттай байх болно. Хэрэв та зөв сүмсийг сонговол таваг нь өвөрмөц болж чадна.
Зөгийн бал дахь алимтай гахайн хавирга
Гахайн хавирга бэлтгэх энэ өөрчлөлт нь маш энгийн бөгөөд амттай байдаг. Энэ хоолонд хэрэгтэй бүх зүйл: гахайн хавирга - 1 килограмм, зөгийн бал - 30 грамм, цөцгийн тос - 30 грамм, исгэлэн алим - 3 ширхэг, бага зэрэг давс, амтлагчаар.
Эхлэхийн тулд цөцгийн тос, зөгийн балыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд халааж, энэ хольцыг буцалгана. Хөргөх.
Алимыг угааж, хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваа.
Хавиргаа зайлж, хатаагаад, дуртай халуун ногоо, давсаар үрнэ.
Талх нарийн боов авч, хэрчсэн алимаа доод давхаргад хийж, дараа нь хавиргаа тавиад өмнө нь бэлтгэсэн цөцгийн тос, зөгийн балны соустай хамт хийнэ.
Хоолоо 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Нэг цаг орчим болсны дараа чанаж болгосон хоолыг алим, соустай хамт үйлчилж, гахайн хавиргыг өвсөөр чимэглэнэ.
Мексикийн гахайн хавирга
Мексикийн хэв маягаар гахайн хавирга бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: гахайн хавирга - 1 килограмм, улаан лоолийн зуурмаг - 2 халбага, ургамлын тос - 1-2 халбага, чинжүү чинжүү - 1-1, 5 цайны халбага, сармис - 2 хумс, хагас жүүс нимбэг, зөгийн бал - 1 халбага, давс нь амсах болно.
Нэгдүгээрт, та хавирга бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг өөрт тохирсон хэсгүүдэд хувааж, зайлж, хатаана.
Хоёрдугаарт, маринад бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн зуурмаг, ургамлын тос, чинжүү чинжүү, өмнө нь хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс, нимбэгний шүүс, зөгийн балыг холино. Бүх зүйлийг сайтар холино. Давс хараахан хүрч болохгүй, хоол хийхийн өмнөхөн нэмнэ.
Хавиргаа маринад хийж 2 цаг орчим байлгана.
Зуухыг 200С хүртэл халаана.
Даршилсан хавиргаа жигнэмэгийн саванд хийж, давс хийж 45 минут орчим жигнэнэ.
Улбар шар хальстай, чинжүүтэй гахайн хавирга
Танд хэрэгтэй: 1 кг гахайн хавирга, 2 жүрж, хоёр нимбэгний шүүс, 1 хуурай чинжүү, 2 чинжүү чинжүү, 1 цайны халбага амтат паприка, 4 хумс сармис, 3 хоолны халбага оливийн тос, 1 халбага зөгийн бал.
Эхлээд хуурай чинжүүгээ зуурмагаар бутлаад дээр нь паприка, бага зэрэг давс, перц нэмнэ. Дараа нь сармис, чинжүү чинжүүгээ хэрчиж, жүржийн хальсыг үрж үрнэ. Энэ бүхнийг хатаасан чинжүү, паприка дээр нэмээд сайтар хутгаад дахин зуурмагаар зуурна. 1 нимбэгний шүүсийг шахаж, оливын тос нэмнэ. Зуурсан тууштай болох хүртэл хутгана. Үүссэн зуурмагаар хавиргыг үрж, нэг цаг эсвэл хоёр цагийн турш даршилж байгаарай.
Даршилсан хавиргыг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанаас хойш хавиргаа авч, үлдсэн нимбэг, жүржийн шүүстэй шүүсэн дээрээ асгаад бага зэрэг зөгийн балаар үрээд зууханд буцааж 20 минут байлгасны дараа таваг бэлэн болно.
