Капелины бялуу нь ямар ч цайны үдэшлэгт тохиромжтой бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд 80 минут, маш бага хоол шаардагдана. Капелины оронд та сардинелла эсвэл сардина зэрэг лаазалсан загасыг тосонд худалдаж авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 кг капелин;
- • 0.5 кг бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- • 1 шил будаа;
- • 4 сонгино;
- • ургамлын тос;
- • газрын чинжүү;
- • давс;
- • 1 өндөг;
- • Лаврын навч;
- • чимэглэлийн зориулалттай ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Капелинтай бялуу хийхийн тулд будааг сайтар зайлж, чанаж болгосон болтол нь давстай усанд буцалгаад хөргөнө. Бид капелиныг гэсгээж, толгойг нь тайрч, гэдэс дотрыг сайтар арилгаж, нурууг нь аваад угааж хатаана.
Алхам 2
Мөөгөнцрийн зуурмагийг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж чимэглэл хийхэд бага зэрэг тавина. Бид хэсэг бүрээс бөмбөг хийж, 1-1.5 см зузаантай тойрог болгоод булцууг цэвэрлээд нимгэн цагираг болгон хуваа. Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь нэг дугуйлан зуурмаг хийж, дараа нь чанасан цагаан будааны хагас, сонгины хагас, бүх капелиныг давхарлаж тавина. Лаврын навчийг үйрмэг болгон нунтаглаж, капелин, давс, чинжүүтэй хамт цацаж амтлана. Капелинтай бялууг ургамлын тосоор элбэг дэлбэгээр нь хийж, үлдсэн сонгиноо хэвэндээ хийгээд дараа нь будаа, мөөгөнцрийн зуурмагийн хоёрдугаар ээлжийг 15 минут байлгаарай.
Алхам 3
Өндөгийг өтгөн масс болгон хутгаад капелинтай бялууг түүгээр тослоорой. Зуухыг 200 ° С-т халаагаад, зуурсан гурилаа хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, 30 минутын турш жигнэхээр жигнэмэг тавь. Энэ нь хоол хийж байх үед бид үлдсэн зуурмагаас сарнай эсвэл бусад дүрс хийдэг. Тэдгээрийг өндөгөөр тосолж, бялуу дээр тавиад таваг зууханд 10-15 минутын турш явуулна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө capelin pie-ийг dill эсвэл яншуйгаар чимэглээрэй.
