Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол чинжүү чинжүү, газрын самар, шоколадтай энэ зөөлөн, амтат, халуун ногоотой Өмнөд Америкийн шөлийг амтлах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Тахианы гуя - 8 ширхэг;
- • Чили чинжүү - 2 ширхэг;
- • Сонгино - 2 толгой;
- • Cumin (газар) - 1 халбага;
- • Шанцай - 1, 5 халбага;
- • Сармис - 3 хумс;
- • Chepotle чинжүү зуурмаг - 2 хоолны халбаганууд;
- • Улаан лооль - 450 гр;
- • Үзэм - 40 гр;
- • Хар шоколад - 25 гр;
- • Улаан сонгино - 1 сонгино;
- • Шохой - 1 ширхэг;
- • Наран цэцгийн тос;
- • Цөцгий - 170 гр;
- • Урт үр тарианы будаа - 600 гр;
- • Цөцгийн тос - 10 гр;
- • Кинза;
- • Нимбэгний хальс - 40 гр;
- • Нимбэг 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гуяны арьсыг арилгана.
Алхам 2
Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Чинжүүгээ аяганд хийгээд дээрээс нь бүрэн таглах хэмжээний буцалсан ус нэмнэ. Үрийг нь зөөлртэл 25 минутын турш халуун ногоотой байлгана.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь тахианы гуяыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Сонгино нэмээд тунгалаг болтол 6 минут буцалгана. Халуун ногоо нэмээд 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 5
Нойтон чинжүүгээс ус, гэдэс дотрыг зайлуулна. Улаан чинжүүг 4 хоолны халбагын бүлээн ус, сармис, үзэм бүхий хүнсний процессорт хийнэ. Найрлагыг зуурмаг болгон нунтаглаж, дараа нь саванд хийж самрын тос, жижиглэсэн улаан лооль, 400 мл бүлээн усаар холино.
Алхам 6
Хүнсний ногоог сайтар хольж, тахианы гуя руу илгээнэ үү. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад буцалгана, бага дулаанаар 70 минут хутгана.
Алхам 7
Тахианы махыг тавган дээр ав. 2 сэрээ ашиглан махыг яснаас нь ялгаж аваад хая. Тахианы махыг шөл рүү буцааж, шоколадыг нэмээд 30 минутын турш таггүй хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хэрэв сумс нь хэтэрхий өтгөн харагдаж байвал бага зэрэг бүлээн ус нэмэхийг зөвлөж байна.
Алхам 8
Багцын зааврын дагуу будаагаа чанаж болгоно. Үүний зэрэгцээ, улаан сонгины хагас цагиргийг тусад нь саванд хийж, шохойн шүүс, давсаар өөрийн үзэмжийн дагуу амтална (сүүлчийн мөчид давс). Будаа, даршилсан сонгино, нимбэгний шүүстэй шөлөөр үйлчил.
