Салат нэрээр аль хэдийн энэ жор нь Солонгосын хоолных гэдгийг та ойлгож болно. Кади-ча салат нь маш халуун ногоотой болж, халуун ногоотой амтлагч нь ногооны амтыг бүрэн дүүргэдэг. Хамгийн гол нь та жороор сармис, халуун шар буурцгийн зуурмагийг ихэсгэх эсвэл багасгах замаар энэ хоолны амтлагчийг өөрөө тохируулж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 хаш;
- - 2 амтат чинжүү;
- - 5 интоорын улаан лооль;
- - 1 zucchini, 1 лууван, 1 сонгино;
- - цардуул, улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоотой шар буурцгийн зуурмаг;
- - ургамлын тос, сармис, элсэн чихэр, давс, шар буурцаг сумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цуккини ба хашыг уртааш нь хайчилж, дараа нь 1-2 см зузаантай болгоно. Залуу zucchini, хаш нь хальслах шаардлагагүй. Давс, цардуулаар цацаж, 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, том шоо болгон хуваа. Сонгиноыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үрнээс нь амтат хонхны чинжүүг хальслана.
Алхам 3
Zucchini болон хашыг зөөлөн болтол нь гүн гүнзгий хуурна. Лууванг хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Хагас бэлэн болтол чинжүү, сонгино хуурч ав. Тэд салатанд бага зэрэг шаржигнах хэрэгтэй. Улаан лоолийг 2 хэсэг болгон хайчилж, нэг талыг нь зөөлөн болтол хуурна.
Алхам 4
Соусаа бэлтгэ. Сармисаа хагалж, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн сонгино (120 гр), улаан лоолийн зуурмаг, шар буурцаг, ургамлын тос, халуун чинжүүтэй холино. 300 мл ус хийнэ, соусаа хутгана. Халуун шар буурцагны зуурмагийг нэмнэ (чинжүү сумсаар орлуулж болно). 15 г цардуулыг усаар шингэлж, соусаа асгаж, буцалгана. Хүссэн тогтвортой байдалд хоол хийх - энэ нь маш зузаан биш байх ёстой.
Алхам 5
Бэлтгэсэн ногоогоо салат саванд хийж, соусаа асгаж хутгана.
