Аяга кофе ба дүүргэсэн жигнэмэг бол өглөөний хоол бөгөөд таны сэтгэлийг сэргээж өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, маффин худалдаж авах нь хамгийн хялбар арга боловч гар хийцийн бялууг юу ч нөхөж чадахгүй тул гэртээ өөрөө хийхийг зөвлөж байна, ялангуяа энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
Гэрийн бяслагны маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ
- 400 грамм гурил;
- 500 мл сүү;
- 100 грамм элсэн чихэр;
- хоёр өндөг;
- ургамлын тосны халбага;
- 150 грамм гэрийн бяслаг;
- чимх давс;
- нэг халбага жигд нунтаг.
Өндөг давс, 50 грамм элсэн чихэртэй хольж, бүх зүйлийг сайтар цохино (массыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл цохих хэрэгтэй). Сүүгээ бага зэрэг халааж, бэлтгэсэн өндөгний холимог руу хийнэ. Энэ массандаа шигшсэн гурил, жигд нунтагаа зөөлөн нэмээд бүгдийг нь зөөлөн холино.
Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосол (хэрэв силикон хэвийг ашиглаж байвал та энэ алхамыг алгасаж болно). Гэрийн бяслагыг төмөр шигшүүрээр арчиж, дээр нь элсэн чихэр хийж хутгана (элсэн чихрийг уустал хутгах хэрэгтэй, даалгаврыг хялбаршуулахын тулд элсэн чихрийг нунтаг сахараар сольж болно).
Мөөгөнцрийн ёроолд нэг халбага зуурмаг түрхээд дараа нь тус бүрт нь хотгор байдал үүсгэж, нэг халбага амтат хийцтэй гэрийн бяслаг хийгээд дээрээс нь нэг халбага зуурмагийг дахин тавина. 20-25 минутын турш 190 градус хүртэл халаадаг зууханд цагаан тугалга бүхий жигнэмэг тавина. Бэлтгэсэн маффинуудаа бага зэрэг хөргөнө, дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно.
Шоколадаар дүүргэсэн маффинуудыг хэрхэн яаж хийх вэ
- 100 грамм цөцгийн тос;
- 50 грамм элсэн чихэр;
- 200 грамм шоколад;
- хоёр өндөг;
- нэг халбага какао нунтаг;
- 70-80 грамм гурил;
- хоёр хоолны халбагын нунтаг сахар (чимэглэлийн зориулалттай).
Шоколадыг төмөр саванд хийж усан ваннд хайлуулна (маффин бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд богино долгионы зуух ашиглаж болно). Үүнийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэр, давсаар үрээд дараа нь энэ хольц дээрээ гурил, какао нэмээд зуурсан гурил тогтохгүй байхын тулд зөөлөн холино.
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа багахан хэсгийг (халбагаас хэтрэхгүй), дараа нь цөцгийн тосоор хийсэн шоколадны хэсэг, зуурсан гурилынхаа хэсгийг хийнэ. Мөөгөнцөрийг 200 градусын зууханд 15 минутын турш тавина. Бэлтгэсэн маффинуудыг тавиур руу хийж бага зэрэг хөргөөд дараа нь нунтаг сахараар цацаж үйлчилнэ.
